Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили высокое содержание микотоксина Т-2 в четырех пробах кукурузы кормовой. Поставки продукции осуществлялись из Оренбургской области.
Согласно требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», содержание Т-2 токсина в кормовом зерне должно быть не более 0,1 мг/кг. В исследованных пробах кукурузы содержание Т-2 токсина составило 0,6-0,7 мг/кг. Заявителю выдан протокол испытаний.
Микотоксины – это группа химических веществ, которые продуцируются некоторыми плесенями (грибами). Т-2-токсин относится к первому классу опасности. Опасность микотоксинов, помимо снижения продуктивных качеств в животноводстве и птицеводстве, заключается и в переходе их в биотрансформированном или неизменном виде в продукцию животноводства и птицеводства, что представляет собой опасность для здоровья людей.
В нашей стране наиболее часто встречаются следующие микотоксины: афлатоксины, зеараленон, ДОН или вомитоксин и Т-2 токсин.
