Ученые выяснили, почему следует съедать по три яйца каждый день

Ученые провели фундаментальное исследование. Оно показало, какую роль играют яйца в ежедневной диете. Об этом написали на портале Nutrients.

Исследование провели ученые из Yale University. Оно было комплексным. Оно подтвердило, что с одной стороны цельные яйца полезны для организма. Чтобы прийти к такому выводу, они провели эксперимент на двадцати восьми здоровых участниках, возраст которых варьировал от восемнадцати до тридцати пяти лет. Выяснилось, что те, кто ел по три целых яйца в день, получали значительное улучшение содержания микроэлементов, витаминов и нутриентов. У них улучшились показатели крови. Наблюдался высокий уровень «хорошего» холестерина, который играет важную в предотвращении развития сердца и сосудов.

С другой стороны, в белке яиц много аминокислоты изолейцин. Она способствует резистентности к инсулину и повышает риски развития диабета. Между тем, ее негативные эффекты нейтрализовывались благодаря глицину, который содержится в желтке.

Цельные яйца полезно есть из-за положительного эффекта на крови и клетки иммунитета. При этом не происходит влияние на уровень гемоглобина, не ухудшается свертываемость крови.

Правда, нельзя только лишь по одному исследованию включать яйца в рацион. Прежде чем сделать это, надо проконсультироваться с врачом.