Ученые из Университета Рединга впервые представили доказательства того, что чай, приготовленный из листьев малины, способен замедлять рост уровня сахара и инсулина в крови после употребления сахаросодержащих продуктов. Эти данные особенно важны для людей, страдающих метаболическими нарушениями, включая диабет 2 типа.
В исследовании приняли участие 22 здоровых добровольца – мужчины и женщины. Им предложили пройти четыре экспериментальных сеанса, в рамках которых участники выпивали раствор глюкозы или сахарозы с добавлением настоя из листьев малины или без него. После этого специалисты отслеживали изменения уровня сахара и инсулина в течение двух часов.
Как показал химический анализ, в пятиминутном настое из малины содержится 37 различных полифенолов, включая эллагитанины, флавоноиды и фенольные кислоты. На 10 граммов сухого сырья приходится около 38 мг эллагитанинов. Именно они, по мнению ученых, играют ключевую роль в замедлении процессов расщепления сложных углеводов, таких как сахароза.
Результаты показали, что при одновременном употреблении чая из листьев малины и сахарозы уровень глюкозы в крови повышался заметно медленнее. Через 15 минут он был примерно на четверть ниже, чем в контрольной группе, а спустя полчаса – почти вдвое. Концентрация инсулина также снижалась, причем эффект сохранялся как минимум до 60-й минуты. Однако при употреблении глюкозы без сахарозы подобных изменений зафиксировано не было.
Исследователи делают вывод, что активные компоненты чая влияют в первую очередь на переработку более сложных сахаров, замедляя их всасывание за счет ингибирования ферментов пищеварения. Эти данные дают основание рассматривать малиновый лист как потенциальный вспомогательный продукт для людей с нарушениями углеводного обмена.
В ближайшее время планируются дополнительные исследования, в том числе с участием людей с преддиабетом и диабетом 2 типа. Если результаты подтвердятся, чай из листьев малины может стать доступным и натуральным способом поддержания стабильного уровня сахара после приема пищи.
Статья носит ознакомительный характер.
Как сообщалось ранее, компания «Балтика» зарегистрировала новую дочернюю компанию. Она напрямую связана с планами фирмы на будущее. Новая компания займется производством стеклянной тары. Место регистрации – Ростов-на-Дону, уставной капитал – 10 тыс. руб. Пока не сообщается о том, когда и конкретно в какой локации построят новое предприятие, а также его мощности.
