Норвежские ученые провели исследование и рассказали, сколько надо съедать картофелин в день, чтобы снизить риски развития болезней сердца и сосудов. Во всех подробностях о нем написали в издании Nutrition.
Для того чтобы сделать вывод, озвученный выше, ученые проанализировали диетические привычки 77 тыс. человек. Считается, что картофель – неполезный овощ, так как в нем содержатся крахмал, и у него высокий гликемический индекс. В Норвегии опровергли эту точку зрения. Надо включать овощ в рацион всем после тридцати трех лет, съедая не менее двух картофелин в день и желательно в варенном виде (тогда у блюда низкий гликемический индекс и в нем много питательных веществ). Причем эффект сильнее проявляется у мужчин.
