Ученые узнали, что будет, если пить сок черной смородины. Эта ягода благосклонно действует на кровоснабжение головного мозга. Эффект достигается за счет того, что в составе есть полифенолы.
Чтобы сделать вывод, озвученный выше, специалисты провели эксперимент. В нем принимали участие двадцать добровольцев. Их возраст варьировал от восемнадцати до тридцати пяти лет. Их разделили на 2 группы: одни получали плацебо, вкус у которого был такой же, как у сока, а другие пили напиток, который готовили из ягоды сорта Blackadder.
За состоянием добровольцев следили. Для этого использовали метод ближней инфракрасной спектроскопии, который помогал понять, какой уровень О2 в крови. Спустя тридцать минут у тех, кто пил напиток, увеличивалась концентрация оксигемоглобина и снижался уровень дезоксигемоглобина в зоне головного мозга, которая отвечает за принятие решений и внимание. Значит, сок из смородины делал кровоснабжение более эффективным, а работу сосудов более хорошей.
Почему смородина так действует на организм? Потому что в ней много полифенолов – к примеру, антоцианов. Они полезны для налаживания работы сердца и сосудов. С их помощью стимулируется выработка оксида азота, улучшается кровоток в мозге.
