Оливковое масло – отнюдь не такой полезный продукт, как было принято считать раньше. В его составе есть опасный компонент – олеиновая кислота. Она-то и вредит человеческому организму.
В очередной раз ученые выяснили, что нет только полезных или только вредных продуктов. В составе масел есть олеиновая кислота. Кто-то использует подсолнечное масло для всего: и для жарки блюд, и для заправки салатов, и для приготовления выпечки. Другие пользуются оливковом маслом, к тому же доказали, что оно благоприятно воздействует на здоровье сердца и сосудов. Если употреблять его регулярно, укрепятся сосуды, снизится риски образования холестериновых бляшек, заработает лучше сердце, организм получит защиту от деменции. Между тем, и его надо есть в меру, пишет издание Cell Reports.
Олеиновая кислота – провокатор появления новых жировых клеток в организме. Из-за нее у человека может начаться ожирение. Также могут, напротив, развиться патологии сердечно-сосудистой системы и даже сахарный диабет, так как при избыточном поступлении в организм будут формироваться «емкости» для хранения избыточных питательных веществ.
