Китайские ученые разработали быстрый и простой метод обнаружения пиретроидных пестицидов, позволяющий определить их наличие за 10 секунд.
Как работает технология? Метод основан на флуоресцентном зонде, который изменяет цвет под ультрафиолетовым светом при взаимодействии с пиретроидами – распространенными инсектицидами, используемыми в сельском хозяйстве и быту. С одной стороны применение инсектицидов позволяет эффективно бороться с насекомыми, а с другой, если они использовались без соблюдения норм, они могут провоцировать серьезные проблемы со здоровьем у людей. У людей может кружиться голова и быть проблемы с дыханием.
Зонд представляет собой смесь флуоресцентного красителя и белка. В обычных условиях она светится желтым цветом, но при контакте с пестицидами быстро меняет оттенок на зеленый. Для более точного определения концентрации достаточно сделать фото образца на смартфон – специальное приложение рассчитает содержание вредных веществ.
Новое приложение позволяет проверять не только продукты, но и воздух. Для выявления пестицидов в газообразной форме специалисты в пористый аэрогриль зонд. При попадании паров инсектицидов он меняет цвет с оранжевого на зеленый. Такая технология может быть полезна для фермеров, инспекторов на рынках и даже для бытового контроля качества продуктов.
Исследователи предупреждают, что на точность измерений могут влиять другие химические вещества, включая удобрения и моющие средства. Кроме того, пока не проверено, как зонд работает при экстремальных температурах, написали в издании Analytical Chemistry.
Так что пока рано делать окончательный вывод о новой технологии. В будущем она позволит в разы упростить контроль безопасности пищевых продуктов. Кроме того, она защитит людей от опасных доз пестицидов, если они будут обнаружены в еде с ее помощью.
Пестициды в пище – провокаторы не только проблем с дыханием. Они могут спровоцировать серьезные отравления, онкологию, нарушения в работе репродуктивной системы, проблемы с ЦНС. Обычно последствия становятся заметными не сразу, а спустя время. Возможно, в анамнезе могут появиться проблемы с вынашиванием беременности, зачатием, могут рождаться дети с серьезными проблемами со здоровьем.
