Британские исследователи обнаружили связь между источником белка в рационе и выраженностью симптомов псориаза.
Псориаз относится к хроническим воспалительным заболеваниям кожи и может проявляться как локальными высыпаниями, так и обширными поражениями. Ранее было установлено, что на течение болезни влияет образ жизни и масса тела, однако значение конкретных компонентов питания до сих пор обсуждалось специалистами.
В исследовании участвовали 257 пациентов с подтвержденным диагнозом. Ученые проанализировали их пищевые привычки и сопоставили данные о рационе с самооценкой тяжести заболевания. Выяснилось, что многие участники употребляли повышенное количество свободных сахаров и недостаточно клетчатки. Те, кто чаще пил сладкие напитки, нередко сообщали о более тяжелых проявлениях болезни. Однако после учета индекса массы тела эта зависимость стала менее выраженной.
Более заметной оказалась связь между типом белка и симптомами. Участники, в рационе которых преобладал белок животного происхождения, чаще отмечали тяжелое течение псориаза. Напротив, более высокая доля растительного белка ассоциировалась с меньшей выраженностью воспалительных проявлений, написали в журнале European Journal of Nutrition.
Авторы подчеркивают, что исследование носит наблюдательный характер и не позволяет говорить о прямой причинно-следственной зависимости. Тем не менее полученные данные указывают на возможную пользу увеличения доли растительных источников белка в питании людей с псориазом. Для окончательных выводов необходимы дополнительные клинические испытания.
