Замена насыщенных животных жиров на растительные масла может существенно снизить риск развития деменции у пожилых людей. Исследование, проведенное международной командой ученых, показало, что типы потребляемых жиров тесно связаны с когнитивным здоровьем в старшем возрасте.
Деменция, прогрессирующее заболевание, приводящее к утрате памяти и нарушению мыслительных способностей, является одной из главных угроз здоровью стареющего населения. Поскольку на сегодняшний день не существует эффективных методов лечения деменции, специалисты активно исследуют возможные способы предотвращения или замедления ее прогрессирования, включая коррекцию питания.
Исследования ранее не могли четко выявить, как потребление различных жиров влияет на развитие деменции, так как часто не учитывались другие факторы образа жизни и суточное потребление калорий. Новое исследование, проведенное группой ученых из Китая, США и Дании, применяло метод изокалорийной замены жиров, что позволило точно оценить влияние различных типов жиров на здоровье.
В рамках исследования анализировались данные почти 6 тысяч американцев старшего возраста, не имеющих деменции на момент начала исследования. В ходе наблюдения, продолжавшегося 6 лет, ученые собрали информацию о потребляемых жирах и их источниках. Было выявлено, что те участники, которые включали в свой рацион больше растительных жиров, имели на 31% меньший риск развития деменции.
Особое внимание было уделено замене животных жиров на растительные, поскольку именно эта замена оказала наибольшее влияние на когнитивное здоровье. Даже небольшое увеличение потребления растительных жиров, замещающее животные жиры или углеводы, приводило к снижению риска развития деменции. В отличие от этого, диеты с высоким содержанием насыщенных жиров были связаны с гораздо более высоким риском когнитивных нарушений.
Кроме того, растительные масла содержат моно- и полиненасыщенные жиры, которые благоприятно влияют на состояние сосудов, что может играть важную роль в профилактике сосудистой деменции. В отличие от насыщенных жиров, которые могут способствовать воспалению и ухудшению сосудистой функции, ненасыщенные жиры оказывают защитное воздействие, поддерживая здоровье мозговых сосудов.
Тем не менее, ученые подчеркивают, что исследование носит наблюдательный характер и не подтверждает прямую связь между потреблением растительных жиров и профилактикой деменции. Несмотря на это, результаты исследования подчеркивают важность питания как одного из факторов, поддерживающих когнитивное здоровье с возрастом, написали в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Для дальнейших исследований ученые планируют провести дополнительные тесты, чтобы подтвердить эти результаты и выяснить механизмы, через которые растительные жиры оказывают защитное влияние на мозг.
