Употребление продуктов, в которых содержится много полифенолов, может значительно повлиять на здоровье сердца с возрастом. К такому выводу пришли ученые из Королевского колледжа Лондона, проанализировав данные более трех тысяч ста человек на протяжении одиннадцати лет.
В отличие от прошлых работ, исследование основывалось не только на анализе рациона участников, но и на измерении уровня метаболитов – веществ, которые образуются в организме после переработки полифенолов. Такой подход позволил точнее отследить реальное влияние этих соединений на сердечно-сосудистую систему.
Выяснилось, что у людей с более высоким содержанием метаболитов флавоноидов и фенольных кислот наблюдалось пониженное артериальное давление, более высокий уровень ЛПВП («хорошего» холестерина) и в целом более благоприятный прогноз по сердечным заболеваниям.
По словам профессора Аны Родригес-Матеос, которая возглавляла исследование, даже умеренное, но регулярное потребление продуктов вроде чая, кофе, ягод, орехов и цельнозерновых культур может со временем оказать выраженное положительное воздействие на здоровье сердца, написали в журнале BMC Medicine.
Исследование также подтверждает, что возрастное повышение сердечно-сосудистого риска – процесс не столь фатальный, как считалось раньше. Диета с высоким содержанием полифенолов способна значительно замедлить его прогрессирование.
