В Томске прошла дегустация растительного хайбургера под брендом «Hi» от Группы Компаний «ЭФКО».
Хайбургер представляет собой котлету, изготовленную из комбинации растительных белков: соевого, горохового и рисового, что обеспечивает продукту сбалансированный аминокислотный состав. И по вкусовым, и по органолептическим свойствам хайбургер повторяет мясную котлету. Продукт состоит только из натуральных ингредиентов, где, например, цвет «традиционного мяса» достигается за счет карамельного колера. По данным экспертов-диетологов, что красное мясо повышает уровень холестерина и увеличивает вероятность возникновения рака кишечника.
