А если серьезно, то известное латинское высказывание «ab ovo» (буквально, «с яйца») наглядно доказывает, что все в нашем мире произошло от яйца. Яйцо – это символ жизни, фундамент и основание всего живого на Земле.

В китайской культуре яйцо – это символ жизни. При объявлении о рождении ребенка семья окрашивает яйца в красный цвет, цвет счастья. Считается, что это приносит новорожденному удачу.

Во всем мире во вторую пятницу октября отмечается всемирный день яйца. И в этом нет ничего удивительного. Ведь яйцо это один из самых популярных и востребованных продуктов. Яйца очень популярны в кулинарии всех страны и культур, благодаря разнообразию их употребления.

В 2013 году в Казахстане во вторую пятницу октября впервые отмечался день яйца, инициированный Союзом птицеводов Казахстана. В связи с тем, что День яйца набирает популярность во всех уголках земного шара, в Казахстане второй раз планируется его проведение 10 октября.

Этот праздник возник в 1996 году в Вене. Международная яичная комиссия проведением этого праздника подтвердила любовь населения к яйцам. Жители многих стран откликнулись на предложение и стали с радостью отмечать этот праздник. Всемирный день яйца – это день любителей яичниц, омлетов, гоголей-моголей, сваренных вкрутую или всмятку яиц, фаршированных или порубленных, с маслом и луком, а также всяческих пирогов, пицц и т.д.

В связи с празднованием Дня яйца 10-11 октября в г. Астана на территории рынка Шапагат отечественные птицефабрики предложат для жителей и гостей столицы продукцию птицеводческой отрасли высокого качества и по доступным ценам.

Данная ярмарка поможет сблизить отечественного производителя и потребителей мяса птицы и яйца.

Добро пожаловать на ярмарку!

ОЮФЛ «Союз птицеводов Казахстана» является добровольным и  основан на членстве юридических и физических лиц, занятых в отраслях птицеводства и связанных с ней сферах деятельности для совместной защиты общих хозяйственных интересов, обеспечения защиты прав, представления общих интересов в государственных органах и международных организациях. Союз основан в 1999 году. В состав союза в настоящее время входят более 70 предприятий.

Пресс-служба ОЮФЛ «Союз птицеводов Казахстана»

Сообщение Всемирный день Яйца (World Egg Day) появились сначала на Агротайм.

Птицеводство – отрасль, способная в короткие сроки накормить народ доступными и полезными продуктами. Однако, как и в любом другом направлении сельского хозяйства, здесь есть и проблемы, и определенные достижения. Чем сегодня живут казахстанские птицеводы – наш разговор с президентом Союза птицеводов Казахстана Русланом Шариповым.

 – Руслан Исмаилович, сколько предприятий птицеводства насчитывается на сегодняшний день в Казахстане? Обеспечивают ли они в полном объеме население страны яйцом и мясом птицы?

– В настоящее время птицеводческая отрасль республики насчитывает 62 птицеводческих хозяйства. По мясу птицы отечественные птицефабрики закрывают потребность только на 50 %, яйцом обеспечивают население на 98-100 %. В 2013 году общее производство мяса птицы составило 135,8 тыс. тонн, яиц – 3,9 млрд. штук.

– Как развито племенное дело? Импортируется ли в страну племенное инкубационное яйцо и племенной молодняк? Разрабатываются ли казахстанские породы (кроссы, линии) птицы?

– Племенная база в республике развита крайне слабо. Отсутствуют репродукторы первого порядка. Все существующие племенные хозяйства в мясном и яичном птицеводстве, а их по четыре в каждом направлении продуктивности, являются репродукторами второго порядка. Имеющиеся производственные мощности племенных репродукторов не покрывают потребность республики. Одни предпочитают закупать племенной материал (племенное яйцо, племенной суточный молодняк) за рубежом. Другие предпочитают отечественное производство. Бесспорно, каждый товаропроизводитель исходит из своих убеждений в отношении цены и качества племенного материала.

В настоящее время выведен новый кросс уток бишкульская цветная и бишкульская серая. Ведутся другие работы по выведению отечественных кроссов.

– Насколько, на ваш взгляд, существующие в Казахстане меры государственной поддержки птицеводства отвечают потребностям отрасли?

– В настоящее время отрасли животноводства государство оказывает значительную поддержку. За последнее время более чем в 17 раз, по сравнению с 2006 годом, увеличилась господдержка отрасли птицеводства (субсидии на мясо птицы, товарное яйцо, племенной суточный молодняк мясного и яичного направления, племенное яйцо).

Начиная с 2014 года государство выделяет новый вид субсидий – так называемые инвестсубсидии. Это субсидии, направленные на возмещение части расходов, понесенных субъектом агропромышленного комплекса при инвестиционных вложениях, в том числе и в птицеводстве.

Если говорить о потребности отрасли, конечно, денежных средств не хватает. Как вы знаете, птицеводство всегда было высокотехнологичной отраслью, требующей постоянных денежных вливаний, особенно у нас в стране, где отсутствует собственное производство оборудования, запчастей, вакцин, премиксов и т.д.

– Выполняются ли существующие ветеринарно-санитарные нормы и требования отечественными птицеводами? Насколько велик риск импорта в Казахстан некачественной птицеводческой продукции?

– Вся выпускаемая птицефабриками продукция соответствует всем ветеринарно-санитарным нормам, без соблюдения этих норм продажа просто немыслима. Контроль продукции осуществляется практически на всех этапах производства и реализации. Безусловно, на рынках республики присутствует импортная недоброкачественная продукция, которая не соответствует ГОСТу и ТР (по мясу птицы – нет маркировки на государственном языке, не указаны дата изготовления и срок реализации, качественный состав, инжектированное мясо, яйцо не маркировано, зачастую просрочено). Об этом мы не раз говорили и писали в СМИ в 2013 году.

– Обеспечены ли казахстанские птицеводы в нужном объеме кормами, премиксами, оборудованием?

– Что касается кормов, наши птицефабрики ими не обеспечены. В рационе пшеница, ячмень составляют 70 %. Из всей кормовой части только зерновая составляющая отечественного производства. Кукуруза и соя, если есть казахстанского производства, то очень дорогие по причине ограниченного количества. Корма, премиксы, медикаменты, вакцины, оборудование и запасные части – все это покупается за пределами республики, что очень сказывается на себестоимости (особенно это заметно на фоне роста курса валют).

– Актуально ли сегодня для казахстанских птицеводов такое понятие, как недобросовестная конкуренция? Насколько в целом казахстанские птицеводческие предприятия конкурентоспособны в рамках Таможенного союза и ВТО? Каким вы видите сотрудничество казахстанских и российских птицеводческих компаний?

– С конца ноября 2012 года по апрель 2013 года у производителей мяса птицы и яйца в Казахстане возникла проблема с  реализацией продукции.

Изучение сложившейся ситуации выявило следующие причины: во-первых, значительное увеличение ввоза мяса птицы из России и Украины, во-вторых, появилось мясо птицы из Беларуси.

Анализ оптовых цен на мясо птицы на рынке Казахстана выявил:

1)      большой разброс цен – 35 % (от 500 до 370 тенге/кг);

2)      вынужденное снижение цен производителями Казахстана – от 420 до 360 тенге/кг – мера вынужденной борьбы с демпинговыми ценами.

Собственное исследование демпинговых цен импортной продукции выявило, что низкая цена на мясо птицы достигнута:

– в нарушение п.1 ГОСТов России, Казахстана – вводом в тушку так называемой «воды» (вода+соль+консерванты и др.) до 4 % (массовая доля влаги, выделившейся при размораживании тушек не должна превышать 4 %, обнаружено до 8 %);

– в нарушение п.1 ТУ – ввод в тушку так называемой «воды» (вода+соль+консерванты и др.) до 14 %;

– обнаружено несоответствие минимальным требованиям к тушками их частям согласно п.4.2.1 СТ РК ГОСТ Р 52702-2009 (кровяные включения, так называемые гематомы, сломанные крылья и др.).

Также практически у всего исследуемого товара обнаружено несоответствие ст. 17 «О пищевой безопасности продукции» – требования к расфасовке, упаковке, маркировке пищевой продукции.

Ввиду становления отечественного птицеводства конкурировать в рамках ТС очень сложно, масштабы производства никаким образом, особенно в мясном направлении, не идут в сравнение с птицеводческой отраслью РФ и Беларуси.

В рамках Таможенного союза по инициативе Союза птицеводов в 2013 году был подписан 3-сторонний меморандум между Казахстаном, Россией и Беларусью, цель которого – развитие и укрепление сотрудничества между сторонами в области птицеводства. В настоящее время готовятся документы для создания ассоциации стран Таможенного союза. Кроме того, в марте 2014 года в Беловежской пуще г.Минска подписано 4-стороннее Соглашение международного сотрудничества между птицеводческими ассоциациями Казахстана, России, Беларуси и Украины, цель которого – создание Евразийской ассоциации птицеводства по экспорту и импорту мяса птицы и яиц.

– Какие меры предпринимает Союз птицеводов Казахстана для устранения проблем отрасли и успешного развития птицеводства в РК?

– Союз птицеводов всячески старается оперативно решать все проблемные вопросы, которые возникают у отечественных товаропроизводителей. Для этих целей и создан наш Союз. Мы выходим с проблемными вопросами в государственные органы, участвуем в заседаниях рабочих групп. В 2013 году получили аккредитацию в Национальной палате предпринимателей РК.

Так, в 2013 году более 290 обращений было направлено в госорганы. Мы не раз поднимали вопрос о выделении фуражного зерна (кстати, в период 2012-2013 гг. отечественные птицеводы получили зернофураж по льготной цене), защите отечественного рынка в рамках недобросовестной конкуренции. Особенно активная работа была проведена с Министерством сельского хозяйства по вопросам  разработки механизмов государственной поддержки птицеводства на 2014-2020 годы, участвовали в разработке программы «Агробизнес-2020», а также участвуем в разработке мастер-планов по птицеводству.

Аппаратом Союза птицеводов совместно со школой повышения квалификации проведена определенная работа по распространению знаний. С этой целью обеспечено участие наших птицеводческих предприятий в выставках и семинарах, в т.ч. и в международных, как по вопросам развития аграрного сектора экономики, так и в вопросах развития птицеводческой отрасли.

Без сомнения, Союз птицеводов Казахстана и впредь будет отстаивать мнения представителей птицеводческой отрасли республики, прилагать усилия для решения проблем и успешного развития птицеводства РК.

– Спасибо за обстоятельный разговор.

Ольга КАДУШКИНА

Журнал «Агротайм», № 4(6)

По вопросам размещения рекламы в журнале «Агротайм» обращаться:

8 (3812) 59-37-69, 8-908-311-53-34, 8-913-645-49-26,  agrotime2013@mail.ru

Сообщение Все начинается с яйца появились сначала на Агротайм.

Министр сельского хозяйства Республики Казахстан Асылжан Мамытбеков ознакомился ходом реализации инвестиционного проекта

Сегодня на предприятии трудятся 400 человек. С вводом в строй птичников для бройлерных кур, убойного цеха, комбикормового завода и нового инкубатора число занятых заметно увеличится.

В настоящее время на всех объектах ведется монтаж оборудования ведущих европейских производителей. Сумма инвестиций составит 12 млрд. тенге и позволит производить до 20 тыс. т. продукции. Все нацелено на выпуск высококачественного охлажденного мяса птицы, которое насытит прилавки столичных магазинов и выйдет на российский рынок. Тем более, что со вступлением Казахстана в Таможенный союз все барьеры для взаимной торговли сняты. Перемещение сельскохозяйственной продукции по территории наших стран осуществляется свободно.

Промышленное птицеводство в Казахстане является в настоящее время одним из наиболее развитых отраслей животноводства. Промышленное птицеводство республики представлено 59 действующими птицефабриками, из которых 21 птицеводческих предприятий – по производству бройлерного мяса, 33 – яичного направления и 5 предприятий комбинированного направления.

В сельхозпредприятиях отмечается стабильный ежегодный рост численности поголовья и объемов производимой животноводческой продукции.

Можно констатировать, что в настоящее время отрасль яичного птицеводства работает в оптимальном режиме, обеспечивая продовольственную безопасность страны по выпускаемой продукции. Удельный вес потребления яиц собственного производства составляет около 95 % от общего потребления.

Объемы производства мяса птицы в республике постепенно увеличиваются за счет введения в действие новых производственных мощностей и наращивания производства продукции на птицеводческих предприятиях.

Только за 2013 год производство мяса птицы выросло на более чем на 10 % и составило 128,3 тыс. тонн (на 01.01.2013 года – 115,7 тыс. тонн). Этому способствовало реализация новых инвестиционных проектов в отрасли. За последние 5 лет в республике введено в строй 5 новых птицефабрик мясного направления. Таким образом, удалось снизить долю импортной продукции с 70% до 55%.

В целях импортозамещения казахстанские птицефабрики переходят к производству охлажденного мяса птицы. Так, в Казахстане впервые доля производства охлажденного мяса птицы в общем объеме производства достигла 10%.

Справка: АО «Акмола-Феникс» зарегистрировано в 1996 году, организованно на базе    Целиноградского производственного объединения по птицеводству. Основное направление – производство яиц. В 2013 году всего произведено и реализовано 57,7 млн. штук яиц. Предприятие вносит большой вклад в обеспечении продовольственной безопасности города Астаны.

В 2009 и 2011 годах в предприятии произведена реконструкция 5 производственных корпусов, в которых установлено оборудование компании ZUKAMI (Испания) для содержания птицы, в том числе 215 тыс. птицемест для взрослых кур и 175 тыс. птицемест для содержания молодняка.

Сообщение Строящаяся в Казахстане птицефабрика нацелена на экспорт мяса птицы в Россию появились сначала на Агротайм.

Уверенно продвигаясь вперед, компания ООО «Птицевод» занимает прочные позиции на птицеводческом рынке России. Год нынешний для нее юбилейный: десятилетие со дня создания. Поставляя инкубационное яйцо, подращенный молодняк и мясо птицы по всей Сибири, Дальнему Востоку и другим регионам страны, а также в ближнее зарубежье, компания «Птицевод» сегодня входит в число ведущих предприятий отрасли Российской Федерации.

…А начиналось все с маленького инкубатора в Исилькульском районе Омской области, семейного предприятия, которое организовали опытный птицевод Наталья Ермола и ее сын Павел.

В семидесятые годы, после окончания института, Наталья Михайловна по распределению была направлена на Бишкульскую птицефабрику (СКО, Петропавловск) – одно из ведущих тогда племенных птицеводческих производств Казахстана, где и проработала 33 года. Известный специалист-птицевод, Н.М. Ермола, как и прежде, работает над усовершенствованием пород птиц, помогает большим и малым хозяйствам, воспитывает кадры.

– За годы работы в Казахстане наш коллектив достиг немалого, – вспоминает Н. Ермола. – Мы активно совершенствовали и выводили свои кроссы: четыре из них были защищены патентами. А какой там был потенциал у специалистов?! Все трудились «на едином духу». Признаться, именно та основа и помогла выстоять в тяжелое для птицеводства время, тогда как вокруг многие птицефабрики не выжили. Многое пережили, было трудно, но признание осталось. И сегодня моя «стихия» – это производство. Мне гораздо интереснее быть причастной непосредственно к процессу: наблюдать, как заложенное яйцо проклевывается в жизнь, как эмбрион становится утенком, цыпленком или перепеленком. Это же просто диво!

Надо отметить, что холдинг из птицеводческих хозяйств в четырех районах Омской области и производства в городе Омске формировался в течение десяти лет. Сегодня Наталья Михайловна отвечает за самое крупное подразделение компании – птицефабрику в селе Александровское Шербакульского района.

– 30 лет назад я работала здесь и помню, как гремел птицесовхоз «Александровский» в советское время. А когда мы пришли в 2010 году, здесь уже были руины: дважды приезжала и поворачивала назад, думала, не восстановим, – вспоминает Наталья Михайловна. – Прошло два с половиной года, и я вижу, как развивается производство, как к нам относятся люди. Мы не ставим своей целью обогащение, а стремимся оттачивать технологические процессы, механизировать и автоматизировать производство, улучшать качество продукции.

Сегодня компания ООО «Птицевод», которую возглавляет ее сын Павел, обеспечивает своей продукцией крупные птицефабрики и небольшие фермерские хозяйства разных регионов – от Краснодарского края до полуострова Ямал.

– Основное направление нашей деятельности – это производство инкубационного яйца и выращивание молодняка, – говорит Павел Ермола.- А мясо птицы на продажу – побочный продукт.

Сейчас в состав холдинга «Птицевод» входит пять крупных птицефабрик, продукция которых пользуется большим спросом в России и Казахстане. Именно увеличивающийся спрос потребовал внесения корректировок в планы перспективного развития холдинга. Например, в этом году омичи хотят «прирасти» еще одной фабрикой, планируя покупку птицехозяйства в Новосибирской области. И это на фоне того, что годом ранее мощности предприятия заметно выросли: компания выкупила у правительства Алтайского края птицефабрику в Благовещенке.

Кстати, помимо выращивания молодняка, на птицефабрике в Благовещенке займутся и производством как инкубационного, так и товарного яйца. Здесь уже наладили инкубирование утки, гусей, индоуток. Заявки на продукцию фабрики поступают из Алтая, Казахстана, Новосибирской области. Работая с ООО «Птицевод», потребители давно убедились в качестве приобретаемой продукции и надежности партнерских отношений.

– Нам очень интересен Казахстан: Павлодар, Семей, – отмечает Павел Александрович. – Проще привезти туда яйцо, проинкубировать и продавать живую птицу, чем доставлять ее из Омска. В Казахстане очень охотно берут утку, лучше, чем в среднем по России. Кроме того, мы инкубируем для соседей и бройлеров, доля которых у нас составляет 1,5 миллиона яиц.

Добавим, что в Омской области продукцию под маркой «Птицевод» за считанные часы сметают на губернских ярмарках по выходным. Оно и неудивительно, ведь «Птицевод» предлагает мясо птицы по цене существенно ниже, чем в торговых сетях, да еще и отличного качества. За счет прямой торговли у компании постоянно имеются оборотные средства. Кроме того, значительная часть мяса тут же замораживается и отправляется партнерам-оптовикам в северные регионы страны.

Привлекает и то, что ООО «Птицевод» работает в рамках программы экологически безопасной продукции.

– Ячмень и горох нам поставляют местные фермеры, закупаем здесь до 20% рыбной и мясокостной муки, – говорит руководитель компании П. Ермола. – Никаких гормонов и антибиотиков. Поэтому мясо нашей птицы – действительно экологически чистое. «Охлажденкой» мы не занимаемся, реализуем только свежее мясо со сроком хранения не более трех суток. Наша принципиальная позиция – не пичкать птицу гормонами. Уж лучше пусть не 35, а 60 дней уйдут на выращивание, зато на натуральных кормах. «Химии» вокруг нас и так хватает.

– У нас нет цели конкурировать, – говорит Наталья Михайловна. – Важнее – поставлять качественную продукцию, которую справедливо оценит потребитель. Сегодня покупателей обмануть невозможно: людей уже не прельщают набившие оскомину «ножки Буша», они предпочитают купить на ужин небольшую уточку. Поэтому у нас появилась новая тенденция – работать на любителя: предлагаем покупателям не просто тушки птицы, а отдельно – суповые наборы, ножки, грудинку и т.д. В следующем году начинаем осваивать новую линию по забою птицы по частям, дифференцированно будет идти расфасовка. Это очень удобно для хозяек.

Деловая репутация и взаимоотношения с партнерами и клиентами во многом зависят от качества предлагаемой им продукции. Будь то цыплята, инкубационное яйцо или мясо птицы. И, как показывает практика, этот критерий взят в основу производственной деятельности ООО «Птицевод».

– В последние годы птицеводство развивается активно как никогда. Мы, производители, это почувствовали, – отмечает Павел Ермола. – Именно на ускоренное развитие этой отрасли как одного из важнейших источников продуктов питания отечественного производства, позволяющего уйти от чрезмерной зависимости от импорта и повысить продовольственную безопасность, делается сегодня ставка в политике возрождения агропромышленного комплекса.

…Свой бизнес успешный омский предприниматель, владелец ООО «Птицевод», Павел Ермола выстроил не только по законам рынка. Сын известного и опытнейшего птицевода Натальи Михайловны Ермола при создании компании взял за основу сугубо семейные принципы – трудолюбие, упорство, требовательность к себе и преданность делу. И не прогадал.

ООО «Птицевод» – динамично развивающееся предприятие Омской области с замкнутым циклом производства: в весенне-летний период реализует инкубационное яйцо различных видов птицы, суточный и подращенный молодняк птицы (бройлера, утки, гуся, индюка, мускусной утки), в осенне-зимний – экологически чистое мясо домашней птицы, как оптом, так и в розницу.

ВИЗИТКА КОМПАНИИ

646715, Россия, Омская область, Шербакульский район, с. Александровское

Тел/факс: (3812) 38-25-17, 8-908-113-51-15

E-mail: pticevod-omsk@mail.ru

Журнал «Агротайм» , № 2(4)

По вопросам размещения рекламы в журнале «Агротайм» обращаться:

8 (3812) 59-37-69, 8-908-311-53-34, 8-913-645-49-26,  agrotime2013@mail.ru

Сообщение Павел Ермола: Нам очень интересен Казахстан появились сначала на Агротайм.

Как сообщили корреспонденту портала «Агротайм»  в Министерстве сельского хозяйства Саратовской области, птицеводство является наиболее технологичной и перспективной отраслью агропромышленного комплекса области.

За 9 месяцев текущего года производство мяса птицы во всех категориях хозяйств составило 24,9 тыс. тонн, производство  яиц  – 775,6 млн. штук или, в расчете на душу населения 310 штук.

По Приволжскому федеральному округу область за истекший период 2013 года занимает 2 место по темпу роста производства яиц во всех категориях хозяйств.

За счет модернизации производственных мощностей на птицефабриках производство мяса птицы в сельхозпредприятиях увеличилось на 7,9%, яиц на 16,5%. В 2012 году в результате реконструкции и модернизации на ОАО «Птицефабрика «Михайловская» Татищевского района дополнительно введено 753,9 тысяч птицемест. В ООО «Дергачи-птица» Дергачевского района проводилась модернизация цеха, в результате увеличено количество птицемест на 21,0 тыс. голов.

В 2013 году свою инвестиционную деятельность по реконструкции и модернизации осуществляют птицефабрики: «Балаковская» Балаковского района, «Возрождение-1» и «Татищевская» Татищевского, «Симоновская» Калининского, «Возрождение» Духовницкого, «Царевщенский-2» Балтайского, «Лысогорская» Лысогорского, «Покровская» Энгельсского, «Птицевод» Ртищевского, «Балашовская» Балашовского, «Аткарская» Аткарского районов.

В этом году объем производства  яиц превысит уровень прошлого года и составит 913,9 млн. штук (100,8%), в том числе по птицеводческим предприятиям – 450 млн. шт. яиц (106,7% к 2012 г.). Мяса птицы планируется произвести во всех категориях хозяйств – 33,6 тыс. тонн на убой в живом весе (101%), в том числе мяса бройлеров – 27 тыс. тонн (117%).

Справочно:

На  1 октября 2013 года в хозяйствах всех категорий численность птицы составила 6,2 млн. голов. В области действует 18 птицеводческих предприятий, из которых 2 племенные, 2 мясного и 14 яичного направления продуктивности.

Крупнейшим производителем товарного яйца в области является птицеводческий холдинг ОАО «Саратов-Птица». В состав холдинга входит 5 птицефабрик яичного направления, которыми производится до 60% товарного яйца в Саратовской области.

Крупнейшим производителем мяса птицы в области является ОАО «Птицефабрика «Михайловская», входящая в состав группы компаний «Синергия». Доля птицефабрики в общем объеме производства мяса птицы птицеводческими предприятиями области достигает 78%.

Сообщение Птицеводство – наиболее технологичная и перспективная отрасль АПК Саратовской области появились сначала на Агротайм.

Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца (WorldEggDay) – праздник всех любителей яиц, омлетов, запеканок и глазуньи.

В честь этого праздника с 11 по 13 октября Союз птицеводов Казахстана совместно с акиматом города Астаны на территории рынка «Шапагат» проводит ярмарку.

Министерство сельского хозяйство РК, сообщает корреспондент портала «Агротайм»,  поддержало инициативу Союза птицеводов: 12 октября ярмарку посетит вице-министр сельского хозяйства Гульмира Исаева.

Сообщение В столице Казахстана отмечают Всемирный день яйца появились сначала на Агротайм.