Традиционно на Новый год готовят холодец. В 2024 г. отмечают значительное подорожание главного ингредиента для него. Речь идет о свиных ножках. Об этом пишет КаспийИнфо.
В Астрахани продают свиные ножки для холодца по 200 руб. за килограмм. На протяжении многих лет они стоили вдвое дешевле – 100 руб. за 1 кг. В 2023 г. цена на них составляла 130-150 руб. за килограмм.
Как сообщалось ранее, холодец – лучшая закуска к алкоголю в новогоднюю ночь. С одной стороны он – вкусный, а с другой – полезный. В его составе есть коллаген, т.е. белок, благодаря которому ногти, волосы, кожа и суставы будут здоровыми. Он укрепляет соединительную ткань, снижая риски развития некоторых заболеваний суставов. Также в нем могут быть витамины, минералы, которые благоприятно влияют на все системы в организме. Правда, есть одно «НО»: в холодце много жира и холестерина. Нельзя есть его без меры.
При наличии противопоказаний лучше обратиться за консультацией к врачу.
