По сравнению с прошлым годом этот показатель вырос почти вполовину. Среди наиболее популярных для экспорта проектов – консервированные продукты из мяса курицы и говядины. Эти продукты пользуются популярностью в шести странах мира. Основной покупатель куриных консервов – Таджикистан; затем Южная Осетия, Абхазия, Узбекистан и Украина.
Кроме того, в Ставропольском крае ведется постоянная работа по совершенствованию мясного поголовья и созданию новых типов пород. За последние 10 лет местные селекционеры вывели два новых типа мясных пород: вознесеновский тип калмыцкого скота и дмитриевский тип герефордской породы.