С наступлением предпраздничного сезона россияне начинают активно закупать деликатесы и товары длительного хранения, однако эксперты советуют не откладывать эти покупки на декабрь. В ряде товарных категорий уже сейчас наблюдается рост цен, который продолжится вплоть до новогодних праздников.
Так, стоимость красной икры и морепродуктов постепенно увеличивается. В отдельных регионах фиксируется снижение объемов вылова, что лишь подстегивает удорожание. По оценкам аналитиков, к декабрю цены на эти продукты могут подняться на 10-15%. Это касается и другой продукции, традиционно востребованной к праздничному столу: крабов, филе лосося, мидий и других деликатесов.
Похожие тенденции ожидаются и на рынке алкоголя. Уже в ноябре отмечено увеличение спроса на игристые вина, ликеры и виски. По прогнозам, средний рост цен в этом сегменте составит 8-10%, а с января вступят в силу новые акцизы, что также отразится на розничной стоимости.
Особое внимание стоит уделить шоколаду и сладостям. В этом году в условиях нестабильного курса валют производители заранее поднимают отпускные цены. Особенно это касается продукции с импортными компонентами – орехами, какао-массой, глазурью. В детских новогодних наборах уже сейчас фиксируется подорожание до 15%.
Не стоит забывать и о традиционных фруктах: мандарины, апельсины и виноград ближе к праздникам обрастают логистическими наценками. Осенью, по данным Росстата, цены на фрукты уже растут на 6-9%, и этот процесс продолжается. Эксперты рекомендуют приобретать такие товары заранее – до начала массового спроса.
Рентабельными остаются и закупки базовых запасов: сливочного и растительного масла, сыра, консервов, меда, сахара и других продуктов с длительным сроком хранения. В декабре розничные цены на эти позиции нередко корректируются вверх из-за сезонного спроса, пишет karelinform.ru.
В то же время на отдельных позициях пока наблюдается стабилизация. Так, гречка и рис сохраняют приемлемую стоимость: у круп ожидается даже небольшое снижение цен – от 3 до 5%. Поэтому при грамотном подходе уже сейчас можно существенно сэкономить, сформировав праздничную корзину заранее.
