Рейтинг самых популярных мясных продуктов в России опубликовали группа компаний «Дамате» и Elementaree. Самым популярным наименованием среди россиян стала деревенская колбаса, за которую проголосовало 88% респондентов. 7500 россиян, которые приняли участие в массовом исследовании, дегустировали 25 разных наименований мясных продуктов прямо на своих кухнях.
На каждую категорию было заполнено не менее 200 анкет. Названия брендов продукции участникам не раскрывались, область исследования включала в себя продуктовые категории, а не конкретные наименования.
Согласно данным опроса по критерию готовности к покупке в десятку самых любимых мясных продуктов в России вошли:
- Деревенская колбаса (88% голосов);
- Сервелат (75% голосов);
- Бекон (75% голосов);
- Ветчина (74% голосов);
- Сосиски мясные (70% голосов);
- Сосиски из индейки (68% голосов);
- Сосиски с сыром (68% голосов);
- Молочные сосиски (63% голосов);
- Докторская колбаса (52% голосов);
- Копченые колбаски (42% голосов).
Целевая выборка респондентов была сделана по критериям пола, возраста, размера семьи, стиля питания и среднего дохода на человека.
Тестирование проходило в несколько этапов, на первом из которых были сформированы целевые группы потребителей по полу, возрасту и образу питания. После чего состоялось тестирование анкеты и пробные дегустации на выборке из небольшого количества клиентов. Этот этап позволил сформировать оптимальный формат анкеты и предложить наиболее комфортный вариант дегустации. Далее прошло тестирование, заполнение анкет потребителями и анализ полученных данных.
