Юрий Ковалев, глава Национального Союза свиноводов, рассказал о том, что в последнее время в РФ наблюдают снижение разницы между стоимостью мяса птицы и свинины. Из-за такой тенденции часть спроса от мяса птицы перешла к свинине, и это не может не радовать.
На протяжении пятнадцати лет, как заявил мужчина на Международной научно-практической конференции «Ветеринария в АПК-2022»», которая проходит в Новосибирске, разница в цене на мясо птицы и свинину составляла пятьдесят процентов, т.е. имели соотношение в 1,5 раза. В 2021-2022 гг. соотношение изменилось и сместилось до 1,25 раза. Таким образом, разница в ценах на указанные выше виды мяса составляет сейчас всего двадцать пять процентов. Из-за этого растет спрос именно на свинину со стороны россиян, которые ранее предпочитали курицу.
В РФ наблюдают снижение цен на живых свиней. Сейчас цена на них такая же, как средняя в 2021 г. Все из-за избыточного предложения на рынке, снижения объемов экспорта и роста производства.
