Ученые из Азово-Черноморского филиала НИИ рыбного хозяйства и океанографии провели исследование и выяснили, от чего зависят сроки миграции азовской хамсы в Черное море. Для этого они взяли за основу свои собственные данные, которые собрали, когда выходили в море с рыболовами, а также данные об уловах рыбопромыслового флота.
Миграция азовской хамсы зависит от температуры, ветра и накоплений жира у рыбы. Когда температура воды в Азовском море падает до четырнадцати градусов, она начинает сбиваться в косяки и двигаться к Керченскому проливу, заходить в него и выходить в Черное море. В самом начале миграции встречаются только жирные рыбы: они более, чем истощенные, подготовлены к зимовке. Интенсивность хода зависит от резкого, кратковременного понижения температуры воды. Она толкает рыбу на «путешествие».
В прошлом году осень выдалась теплой, не было толчка к миграции. Поэтому миграционный ход растянулся. Он начался во II декаде октября 2022 г. В III декаде октября рыбу стали ловить перед входом в Керченский пролив, а к концу месяца промысел переместился в Черное море. Кстати, осень 2022 г. была более теплой, чем осень 2021 г.
На 10 января в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне добыли 0,66 тыс. т хамсы (+0,13 тыс. т к данным на начало прошлого года).
Хамса – небольшая рыбка, которая имеет внешние сходства с килькой. Она обитает не только Черном и Азовском море, но и в Средиземном. Специалисты говорят, что она встречается в Северном, Балтийском морях, а также в Индийском океане у берегов Сомали. Ее легко узнать: у нее вытянутое тельце длиной до семнадцати сантиметров. Вес рыбешки варьирует от пятнадцати до тридцати грамм. У хамсы развитые плавники, большой рот и окрас, который может быть либо сине-зеленым, либо серебристо-черным. Удивительно, что после приготовления выясняется, что мясо у рыбки розовое, а вкус лучше, чем у кильки.
