В 2022 г. в РФ вырастут цены на хлебобулочную продукцию. Ожидается, рост цен на нее в пределах восьми-девяти процентов. С таким заявлением выступил Юрий Кацнельсон, глава Российской гильдии пекарей и кондитеров.
В хлебобулочной отрасли нет проблем. Россияне с каждым днем приобретают все больше хлеба. Рынок растет на полтора-два с половиной процента в год.
На сколько конкретно подорожает хлеб, зависит от региона. Приоритетным для отрасли не является ценовой фактор, так как в отрасли наблюдают высокую конкуренцию. С каждым годом в стране становится все больше пекарей. Они учитывают финансовые возможности россиян, устанавливают оптимальную цену на продукцию. Резко булки и хлеб вряд ли подорожают.
С 1 февраля в России поднимут цены на кондитерские изделия. Они вырастут, так как дорожает мука, меланж, пальмовое масло и т.д.
