С мая 2025 г. в России выросли поставки красной икры на внутренний рынок. По данным ВАРПЭ, они подскочили на восемнадцать процентов, а к концу года они могут вырасти еще более чем на тридцать процентов. Ситуация не удивляет: все россияне знают, что в нечетные годы улов выше, чем в четные. Почему? Потому что у лососевых жизненный цикл два года.
Стоит ли россиянам ждать падения цен на красную икру? На вопрос ответил Валентин Балашов, глава Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников. По его словам, вскоре закончится лососевая путина на Дальнем Востоке. Ожидается, что общий объем добычи будет на уровне 325 тыс. т. Россияне смогут купить разнообразные деликатесы к новогоднему столу. Он надеется, что цены на них не вырастут, как в 2024 г.: тогда с лета к Новому году они подскочили на тридцать процентов, пишет BFM.RU.
Почему при удачной пучине не снижаются цены на красную рыбу? Есть уровень инфляции, который растет; есть расходы на перевозку. Возможно, к Новому году какая-то икра станет на 15-20% дороже, но к середине января цены на нее вновь пойдут вниз – примерно на 30%. Лучше купить икру в октябре-ноябре. Так считает Балашов.
