Западные санкции против России обнажили ряд острых вопросов: сможет ли страна сама прокормить себя, есть ли угроза дефицита продуктов питания, повторится ли история, когда в конце 80-х гг. XX века давали талоны и скапливались гигантские очереди перед продуктовыми магазинами. Об этом пишет портал E1.RU.
По словам экс-замминистра с/х и продовольствия, доктора экономических наук Леонида Холода, основными продуктами питания в России являются фрукты, овощи, молоко и мясо. Что будет с ценами на них в обозримом будущем?
Молоко в РФ хоть и производят, но в меньшем, чем требуется россиянам объеме. Ранее дефицит перекрывали поставками сухого молока, импортом из Белоруссии и государств Дальнего зарубежья. Возможно, из ситуации выкрутятся, договорившись по-соседски с Белоруссией. У этих двух стран собственные масштабы цен, они бы могли сильно не следить за курсом валют, повышая стоимость молока аккуратно и постепенно.
Куда более сложная ситуация с мясом. Отечественные животноводы получают из-за границы кормовые добавки, т.е. премиксы, в основном производят их в Европе. Их применяют, чтобы улучшить качество мясо. Пока никто не ограничил их поставки, но есть вопрос в деньгах. Подорожания не избежать, так как курс доллара и евро значительно вырос. Может, часть животноводов откажется от использования премиксов вовсе, а другая продолжит их закупать.
Еще одна проблема – зависимость от ввоза племенного материала. Птицеводы покупают не только инкубационные яйца, но и цыплят; свиноводы – поросят; заводчики КРС – элитных коров. Мясо в РФ завозят из Белоруссии, Бразилии и Аргентины. С первой страной власти договорятся по ценам, а вот с двумя другими вряд ли. Поэтому бразильские и аргентинское мясо явно станут намного дороже. Дефицит этого продукта рынку не грозит, но, как следует из рассказа выше, он явно подорожает.
Где взять семена фруктов и овощей? Отрасль зависит от химии по обработке от вредителей. Их производят на территории РФ, но вот действующее вещество для них покупают либо в Китае, либо в европейских странах. Для нынешнего урожая завезли их. Также страна зависит от семян и посадочного материала. Уже есть свои институты, где делают хорошие сорта и гибриды плодоовощных культур, но нет промежуточного звена, которое взялось бы за тиражирование образцов.
С «готовыми» фруктами и овощами ситуация обстоит лучше, чем с мясом и молоком. Россия импортирует их из стран Центральной Азии, в особенности из Узбекистана. Цены в прошлом году на них были доступными, но сейчас много вопросов к инфляции и платежеспособного спроса.
