Квас – один из самых популярных напитков летом. Правда, далеко не всем россиянам можно пить его. Так, к примеру, воздержаться от его употребления должны люди, у которых цирроз печени и гастрит. Об этом объявила пресс-служба Роспотребнадзора.
Качество напитка напрямую зависит от того, кто производить его. Важно соблюдать технологию производства. Квас – напиток, который способствует улучшению обмена веществ, поддерживает работу систем пищеварения, сердца и сосудов. Его калорийность на 100 г – 27 ккал. Пища лучше переваривается, так как в нем содержится углекислота.
В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать хороший покупной квас. Надо изучить его состав. В нем не должно быть искусственных и идентичных натуральным ароматизаторов, должны отсутствовать неорганические и синтетические красители, консерванты и подсластители. В составе настоящего кваса есть только солод, вода, дрожжи, ржаная мука и сахар. Если он пенится, значит, у него правильное содержание углекислоты. В нем не должно быть осадка (если он есть, это указывает на нарушение технологии производства). Лучше покупать напиток в темной таре, тогда он будет защищен от воздействия солнечного света.
Как пишут РИА Новости, покупая квас на разлив, надо выбирать торговую точку, где соблюдают саннормы (емкость не защищена от прямых лучей солнца, повсюду мусор, нет контейнеров с крышками – это должно насторожить). У продавцов должны быть медкнижки и другие документы, подтверждающие качество, безопасность и происхождение напитка.
