Врач и телеведущий Александр Мясников заявил, что увлечение готовыми блюдами и переработанными продуктами может привести к росту ожирения и диабета в России. По его мнению, ситуация уже начинает напоминать американскую модель, где эти заболевания приобрели массовый характер.
Медик отметил, что раньше основой рациона были простые домашние блюда из доступных продуктов – круп, мяса, рыбы, овощей и картофеля. Такая система питания, несмотря на ее простоту, позволяла поддерживать здоровье значительной части населения. По его данным, несколько десятилетий назад доля людей с лишним весом была значительно ниже, чем сейчас, а сахарный диабет встречался намного реже.
Главным отличием врач назвал состав повседневного меню. В прошлом люди чаще готовили дома и использовали натуральные ингредиенты, тогда как сегодня все больше россиян переходят на доставку, полуфабрикаты и ультрапереработанные продукты с повышенным содержанием соли, сахара и жиров, пишет pln-pskov.ru.
Мясников считает, что частичный возврат к домашней кухне может стать простым способом снизить риски ожирения и диабета. По его словам, отказ от такой практики и дальнейшее распространение готовой еды способны усилить проблему неправильного питания и малоподвижного образа жизни.
