Стоимость традиционного новогоднего ужина для семьи из четырех человек в 2025 году может составить около 12 тыс. руб. Об этом рассказала Олеся Бережная, генеральный директор ООО «Вместе.ПРО» и консультант по антикризисному управлению. По ее словам, при самостоятельной готовке дома расходы будут ниже, чем при заказе готовых блюд или походе в ресторан.
Эксперт подчеркивает: «Нет смысла влезать в долги ради одной ночи. Гораздо рациональнее адаптировать желания под реальные доходы и планировать бюджет заранее». Она добавляет, что удорожание продуктов в 2025 году было неравномерным – часть товаров по-прежнему доступна по ценам начала года.
Структура затрат
Праздничное меню, включающее два горячих блюда, мясную и сырную нарезки, три салата, бутерброды с красной рыбой или икрой, а также напитки – формирует основную часть расходов. Самые затратные позиции:
- Запеченная курица – около 512 руб.;
- Говяжий окорок – до 1877 руб. (на Урале – дороже всего);
- Мясная нарезка – в среднем 587 руб. (в зависимости от региона);
- Сырная тарелка – около 330 руб.;
- Бутерброды с икрой – около 2538 руб. за 15 штук;
- Бутерброды с семгой – до 3770 руб.
При этом даже простая замена говядины на курицу позволяет сэкономить до 1600 руб., а использование шпрот вместо икры может сократить расходы на бутерброды в 9 раз, пишет Газета.ru.
Регионы и цены
Существенные отличия наблюдаются в зависимости от региона. Так, самый дорогой праздничный стол – в Москве и области. А наименьшие расходы фиксируются в Приволжском федеральном округе – бутерброды там дешевле на 30-40%.
