В российских магазинах обнаружили продукты с мясным клеем. Их производят отечественные компании. Опасный компонент выявили в колбасе, сардельках и твороге.
Мясной клей или по-научному микробная трансглютаминаза воздействует на животные и белки растительного происхождения. Нельзя использовать его при производстве компаниями в РФ. Между тем, некоторые компании все-таки добавляют его. В этот раз обнаружили его в продукции «Русмолпродукта», вареной колбасе «Анком», твороге «Время му», сардельках ООО «Кузьминки», творожной массе с изюмом «Курское молоко». Кроме того, мясной клей был обнаружен в плавленом сыре Курского молзавода, сгущенке «Брасовских сыров», сосисках «Баварских» «Владимирского стандарта» и сырокопченой колбасе «Дубки».
Ранее уже сообщалось о том, что трансглютаминаза может стать причиной развития болезней сердца, сосудов и онкологии. Нельзя использовать ее при производстве продтоваров, а те, кто игнорируют этот запрет, попросту «сшивают» растительные и животные белки в продукте.
