Россельхознадзор совместно с ФГБУ НЦБРСП продолжает контроль за рыбоводческими хозяйствами России, чтобы не допустить использования запрещенных химических веществ, в частности – трифенилметановых красителей. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
К данной группе относятся малахитовый зеленый, кристаллический фиолетовый и бриллиантовый зеленый. Эти препараты ранее использовались в качестве универсальных средств от грибковых и паразитарных заболеваний у рыбы, однако сегодня они официально запрещены как в России, так и во многих других странах, включая Китай, США и государства ЕС.
По данным НЦБРСП, с начала 2025 года проведено 199 лабораторных исследований, в семи случаях выявлено присутствие запрещенных веществ. Это составляет около 3,5% от общего количества проб. Как пояснил заведующий референс-лабораторией Андрей Марцынкевич, такие красители могут вызывать серьезные нарушения в организме человека, включая заболевания печени и онкологические процессы при регулярном употреблении зараженной рыбы.
Один из последних случаев зафиксирован в Карелии: в первом полугодии 2025 года лейкомалахитовый зеленый был обнаружен в филе форели одного из местных производителей. Концентрация составила 3,5 мкг/кг. Предприятие уже уведомлено и устраняет нарушения.
Эксперты подчеркивают, что малахитовый зеленый способен метаболизироваться в организмах рыб в стойкое соединение – лейкомалахитовый зеленый, который сохраняется в тканях до 10 месяцев и отличается высокой жирорастворимостью.
«Используемые в аквакультуре препараты должны быть безопасны не только для рыбы, но и для потребителя. Это принципиальная позиция Россельхознадзора», — подчеркнули в ведомстве.
Если хотите, могу подготовить краткую инфографику о вреде малахитового зеленого и странах, где он запрещен.
