В России на прилавках обнаружили куриный фарш с сюрпризом. Лабораторные анализы показали, что в этом продукте есть сальмонелла и иные бактерии, в том числе относящиеся к группе кишечной палочки. Патогенные микроорганизмы, в том числе и сальмонеллы, обнаружили в продукте марок «ВкусВилл», «Ярославский бройлер», «Своя», «Чернышихинское мясо», а листерии – в фарше «Перекрестка» и «Троекурово». Об этом пишут РИА Новости со ссылкой на Роскачество.
Проверка показала, что только две торговые марки могут претендовать на отечественный «Знак качество». Это «Мясницкий ряд» и «Петелинку». Их продукция оказалась высококачественной. В общем исследованию подвергли восемнадцать торговых марок из 10 регионов. Проверка велась по восьмидесяти шести показателям безопасности.
В фарше «Мираторга» нашли клетчатку, которая отсутствовала на маркировке.
Сейчас производители проводят корректирующие мероприятия.
На прошлой неделе специалисты объявили о том, что курятина подорожала до нового исторического рекорда. Если в 2022 г. она дорожала всего один раз, то в 2023 г. – из месяца в месяц. Если в июне килограмм куриного мяса продавали по 193,48 руб., то в июле – по 196,93 руб. Это следует из данных Единой межведомственной информационно-статистической системы.
Названные выше цены – средние. В регионах они разнятся. Кое-где килограмм курятины продают и вовсе по триста пятьдесят рублей. Примечательно, что средняя цена на свинину, по данным Росстата, ниже и составляет 312,58 руб. Говядина и баранина стоят 494,81 руб. за кг и 589,76 руб. за кг соответственно.
