Специалисты раскрыли овощ, который борется с гипертонией также эффективно, как лекарства. Гипертоникам надо включать в рацион свеклу. В ней содержатся нитраты. Все боятся их, а зря.
Оказывается, нитраты не вредят, а лечат. К такому выводу пришли специалисты из Эксетерского университета в Англии. Они провели эксперимент, собрав группу добровольцев. В группе было тридцать девять человек, чей возраст варьировал от восемнадцати до тридцати лет, и тридцать девять в возрасте от шестидесяти семи до семидесяти девяти лет. Они пили свекольный сок с нитратами и плацебо без этих веществ.
В конце подвели итоги эксперимента. У людей в возрасте после сока с нитратами повышался уровень нитратов, но росла концентрация оксида азота. Это приводило к тому, что расширялись сосуды и улучшалось кровообращение. У пожилых систолическое давление падало примерно на 7 мм. У молодых эффектов не было, так как у них и не было проблем с давлением. Также у возрастных добровольцев изменился состав микрофлоры во рту. У них стало больше бактерий-переработчиков нитритов в оксид азота, написали в издании Free Radical Biology and Medicine.
Исходя из сказанного выше, пожилых людям надо обязательно пить свекольный сок каждый день или есть продукты, в которых содержится много нитратов (укроп, руккола, фенхель, шпинат, мангольд и т.д.).
