Крупные производители колбасных изделий и мясных деликатесов направили в торговые сети уведомления о повышении отпускных цен на продукцию в пределах 8-15%, начиная с августа. Они объясняют свое решение рядом причин: во-первых, выросли расходы на сырье, в первую очередь на свинину; во-вторых, поднялась стоимость коммунальных услуг; в-третьих, есть необходимость повышать зарплаты работникам; в-четвертых, дороже стала обходиться логистика.
Согласно данным Национального союза мясопереработчиков (НСМ), свиные тримминги подорожали почти на 91% к июлю прошлого года, живые свиньи – на 40%, а свиная лопатка – на 34%. При этом цены на курицу и говядину росли значительно медленнее – в среднем на 13-27%. Производители признаются, что для сдерживания роста цен уже заменяют дорогие свиные ингредиенты на альтернативные, но этого недостаточно.
Юлия Панферова, председатель правления НСМ, отмечает, что падение производства свинины в первой половине года составило 0,5%, в то время как экспорт свинины вырос на 76%, в основном за счет поставок в Китай. В таких условиях, считает она, у производителей нет другого выхода, кроме как частично переложить затраты на конечного потребителя.
В Минсельхозе РФ заверили, что ситуация в отрасли под контролем, а производство свинины во втором полугодии начнет восстанавливаться. По итогам июня уже зафиксирован рост на 3,1% к прошлому году, а к концу года общий показатель может выйти в плюс до 1%, пишет Российская газета, ознакомившись с текстом письма, направленного в торговые сети.
В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) подчеркнули, что заявки на пересмотр цен проходят тщательную проверку и пока не превышают уровень годовой инфляции. При этом в ведомстве отметили, что потребительские цены на свинину и говядину в магазинах за последний месяц выросли всего на 0,5%.
