Цены на красную икру в России за год выросли почти наполовину – с 5,871 тыс. до 9,362 тыс. рублей за килограмм. Основной причиной стал неурожайный улов лосося в 2024 г., сообщает Telegram-канал Mash.
Особенно ощутим рост в разных регионах: в ПФО килограмм обойдется примерно в восемь тысяч, тогда как в ЦФО – уже свыше десять двести тысяч рублей. На стоимость влияет не только текущая ситуация с выловом, но и спад добычи в предыдущие годы.
Горбуша подвела
В 2024 г. рыболовецкие предприятия смогли выловить в три с половиной раза меньше горбуши, чем годом ранее. Чтобы вернуть цены к прежним значениям, объемы добычи должны утроиться. Однако пока улов увеличился лишь на шестьдесят процентов – во многом из-за аномально теплой воды.
По данным на начало сентября, рыбаки добыли 313,5 тысячи тонн рыбы, из которых 222,2 тысячи тонн пришлось на горбушу. Прогноз на конец сезона – около 445 тысяч тонн. Но и этого объема, по мнению экспертов, недостаточно для стабилизации цен.
Первый намек на снижение
Несмотря на общий рост, в августе розничные цены начали медленно снижаться. Первой подешевела икра горбуши и нерки – двух видов, составляющих основную часть тихоокеанского улова. Горбуша дает семьдесят пять процентов всей добычи, нерка – еще четырнадцать процентов.
По сравнению с июлем, икра нерки в августе подешевела на 9%, горбуши – на 2%. Однако эксперты пока не готовы говорить о полном развороте тренда: многое зависит от итоговых результатов сезона и погодных условий на Дальнем Востоке.
