В Нью-Йорке Департамент охраны окружающей среды принял решение и разработал новые правила, которые предписывают сократить выбросы CO2 до 75% владельцам закусочных, которые используют для приготовления пищи для посетителей дровяные печи.
Тед Тимберс, представитель Департамента, прокомментировал принятое решение. По его словам, жители города заслуживают вдыхать в свои легкие здоровый воздух. Давно уже известно, что печи, работающие на дровах и угле, являют собой источник вредных загрязняющих веществ. Наибольший вред от них прослеживается там, где качество воздуха и так плохое.
С ресторанными и экологическими группами разработали правило здравого смысла. Оно предполагает монтаж средств контроля выбросов. Если в пиццериях установили печи до мая 2016 г., то их владельцам придется купить дорогостоящие устройства контроля выбросов (цена – свыше $20 тыс.). Кстати, хозяева заведений уже жалуются на расходы. Им приходится и за само оборудование платить, и за монтаж, и за обслуживание. Некоторые из них и вовсе говорят о том, что новое оборудование изменит в худшую сторону вкус пиццы.
