В Омской области за последнюю неделю заметно выросли цены сразу по нескольким социально значимым позициям. Наиболее сильный скачок зафиксирован по овощной группе. Лидером подорожания стала белокочанная капуста: ее стоимость увеличилась на двадцать восемь целых и три десятых процента, или на девять рублей семнадцать копеек. Почти таким же темпом прибавила морковь, которая подорожала на двадцать шесть целых и семь десятых процента, что в денежном выражении составило восемь рублей восемьдесят две копейки. Существенно выросли в цене и куриные яйца – плюс двадцать целых и семь десятых процента, или семнадцать рублей сорок три копейки.
В число товаров, показавших наиболее заметный рост, также вошел картофель. За короткий период он стал дороже на одиннадцать целых и пять десятых процента, прибавив четыре рубля три копейки. Подорожание затронуло и алкогольную продукцию: цена на водку увеличилась на семь целых и шесть десятых процента, или на шестьдесят три рубля восемьдесят пять копеек.
Для аграрного рынка такая динамика выглядит показательной. Рост цен на капусту, морковь и картофель чаще всего связан с сезонным фактором. К весне запасы прошлогоднего урожая сокращаются, хранение становится дороже, а доля качественной продукции в остатках уменьшается. Именно в этот период овощи так называемого борщевого набора традиционно начинают быстрее прибавлять в цене, особенно если регион сильнее зависит от складских запасов и подвоза из других территорий. Яйцо, в свою очередь, остается чувствительным товаром, по которому любое изменение в затратах на корма, логистику и содержание птицы быстро отражается на рознице.
При этом часть продовольственной корзины в регионе, наоборот, показала снижение. Сильнее всего подешевел шлифованный рис – на девять целых и четыре десятых процента, или на восемь рублей пятьдесят семь копеек. Из мясной переработки заметнее всего снизились цены на сосиски и сардельки, которые стали дешевле на три целых и три десятых процента, а также на вареную и полукопченую колбасу. Немного опустились и цены на репчатый лук, курицу без учета окорочков и ультрапастеризованное молоко жирностью от двух целых пяти десятых до трех целых двух десятых процента.
Такая разнонаправленная динамика показывает, что рынок продовольствия в Омской области сейчас живет в условиях неравномерного ценового движения. Одни категории, прежде всего овощи и яйцо, резко идут вверх, тогда как часть переработанной мясной и молочной продукции временно корректируется вниз. Для сельхозпроизводителей и переработчиков это важный сигнал: весной ценовая ситуация все сильнее зависит не только от объема производства, но и от состояния запасов, логистики, расходов на хранение и общей обеспеченности рынка местной продукцией.
