В последние годы в Омске все чаще появляются грузинские рестораны. В городе есть даже две сетевые точки.
Почему грузинские рестораны неожиданно стали в моде? По словам экспертов, это связано с рядом причин. Во-первых, посетителям нравятся сытные блюда и понятные вкусы (это указывает на высокий спрос); во-вторых, они доступны: ингредиенты для блюд не слишком дорогие, вследствие чего и сами блюда стоят не как «крыло самолета»; в-третьих, у владельцев есть шанс хорошо наценить меню; в-четвертых, имеет место быть высокая рентабельность; в-пятых, формат универсальный, т.е. гости могут отведать хачапури и хинкали как в ресторанах премиум-класса, так и на фудкортах, в доставках и кафе с демократичными ценами.
Как пишет издание «Новый Омск», за три года в Омске открыли тринадцать заведений, где гостям предлагают хачапури и хинкали. Вскоре откроется еще одно заведение, но одно – ресторан «Тамада» закрылось.
