В Новосибирской области зерно запасли с избытком для мукомолов и хлебопеков на складах и элеваторах. Областная администрация контролирует производство хлеба, так как он считается главным компонентом продовольственной корзины сибиряков.
23 марта 2022 г. Евгений Лещенко, министр сельского хозяйства и зампредправительства, встретился с главами хлебопекарных предприятий и обсудил с ними возможные направления поддержки. Перед производителями и правительством региона сейчас стоит общая задача: обеспечить жителей г. Новосибирск и области хлебобулочными изделиями. Для этого есть запасы зерна, в том числе и продовольственного.
Областные с/х производители на протяжении нескольких лет обеспечивают внутренний рынок с большим профицитом. В прошлом году с полей собрали рекордный урожай зерна. Есть его запасы, чтобы мукомолы могли производить муку.
Чтобы выпечь хлеб и другие кондитерские изделия, требуются растительное масло, маргарин, сахар и добавки. Цены на них в условиях нынешнего ажиотажа меняются чуть ли не каждый день и исключительно в сторону повышения. Свою лепту вносят валютные колебания и срывы наработанных годами логистических цепочек. Держать цену на хлеб в нынешних условиях хлебопекам тяжело. Поэтому Минсельхоз принял решение о сохранении мер господдержки, действовавших в прошлом году. Ими смогут воспользоваться те, кто не будет повышать цены на свою продукцию. Им просто компенсируют часть затрат на производство/реализацию из расчета 2,5 руб. за килограмм готового хлеба или хлебобулочного изделия.
По итогам прошлого года новосибирские хлебопеки получили от государства около 46 млн. руб. В текущем году выделят больше средств – более семидесяти двух миллионов рублей. Для этого уже вносят изменения в законодательство.
