Рацион, богатый полифенолами, способен существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые Королевского колледжа Лондона, опубликовавшие работу в журнале BMC Medicine. В течение более десяти лет они отслеживали состояние здоровья свыше 3,1 тысячи человек из когорты близнецов TwinsUK и выяснили, что регулярное употребление чая, кофе, ягод, орехов, какао, цельных злаков и оливкового масла положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Участники с высоким уровнем полифенолов в моче – продуктов расщепления этих соединений в организме – демонстрировали лучшие показатели артериального давления и холестерина. Особенно важными оказались производные флавоноидов и фенольных кислот: они способствовали росту уровня «хорошего» холестерина и снижению общего риска заболеваний сердца.
Профессор Ана Родригес-Матеос отметила, что даже незначительные, но регулярные изменения рациона, такие как добавление в меню ягод или орехов, уже дают ощутимый эффект. По мнению ведущего автора исследования доктора Юн Ли, такой подход может быть доступен большинству людей – ведь речь идет о привычных и простых продуктах.
