В год травятся грибами около 1 тыс. россиян, из которых тридцать умирают. Статистика удручает. Почему так много людей получают отравление? Как избежать его?
По сообщению пресс-службы Роспотребнадзора Тверской области, люди травятся грибами, так как в организм попадают яды (токсины) из них. Примерно пятьдесят видов грибов оказывают ярко-выраженное отравляющее действие. Опасность для здоровья представляют бледная поганка и некоторые разновидности мухоморов, которые встречаются в регионах средней полосы РФ.
Люди травятся, так как не отличают «хорошие» грибы от «плохих». Проблема есть у тех, у кого нет опыта в сборе грибов, и у тех, кто переоценивает свои знания. Некоторые съедобные грибы похожи на ядовитые. На вкус нельзя определить вредоносность. Порой, даже специалисты затрудняются назвать собранный вид грибов.
При отравлении грибами часто есть такие симптомы, как общая слабость, понос, тошнота и абдоминальная боль. Если вовремя не оказать человеку медицинскую помощь, будут проблемы с сосудами и сердцем, произойдет расстройство ЦНС, окажутся пораженными такие органы, как почки, печень, нарушится минеральный и водный обмен.
Многие россияне думают, что отравиться можно только ядовитыми грибами. Нет, если съесть, к примеру, блюдо, приготовленное из представителей рода навозник, и выпить алкоголь, то будет тяжелое отравление. В составе гриба есть коприн, который затрудняет выведение спиртного.
