Ряд продуктов питания способен поддерживать работу мозга и снижать вероятность развития деменции, включая болезнь Альцгеймера. По данным исследований, в их составе есть вещества, улучшающие кровоснабжение, защищающие нервные клетки и уменьшающие воспалительные процессы.
О каких продуктах речь?
Ягоды. Черника, клубника и другие ягоды богаты флавоноидами – антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и способствуют притоку крови к мозгу. Эффект отмечается даже у людей с повышенным риском когнитивных нарушений.
Листовая зелень. Шпинат, руккола и кудрявая капуста связаны с более медленным снижением памяти и ясности мышления. Учёные предполагают, что это заслуга витамина К, фолиевой кислоты, лютеина и других антиоксидантов.
Грецкие орехи. Содержат полезные жиры, полифенолы и антиоксиданты, которые положительно влияют на работу мозга и защищают его клетки от повреждений.
Рыба. Регулярное употребление рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, связывают с лучшими когнитивными показателями у пожилых и меньшим риском деменции.
Оливковое масло. Особенно первого отжима, в составе сбалансированного рациона, например средиземноморской диеты, ассоциируется с улучшением здоровья мозга и снижением вероятности развития нейродегенеративных заболеваний.
Фасоль и бобовые. Неотъемлемая часть средиземноморской, DASH и MIND диет, которые, как показывают исследования, замедляют снижение когнитивных функций.
