Наряду с винными турами в России развивается гастрономический туризм, основанный на рыбной кухне. Если обратиться к данным исследования Агентства по продвижению рыбопродукции, то шестьдесят девять процентов жителей страны хотят путешествовать в места, где можно попробовать блюда из местной рыбы. Шестьдесят четыре процента россиян хотят посмотреть, как все устроено на рыбных предприятиях и промыслах.
Россияне хотят знать, как добывается та или иная рыба; они хотят получить свой опыт в ловле; они хотят больше доверять российской рыбе.
Илья Шестаков, глава Росрыболовства, подчеркнул, что рыбная кухня – объединитель традиций народов страны, символ единства.
В регионах стремятся заинтересовать туристов рыбными гастротурами. Туры с экскурсиями и дегустацией есть на Чукотке, в Астраханской области, в Приморском крае, на Сахалине и Камчатском крае. Туристов привлекает проект «Доступная рыба», который реализуют на Сахалине. К росту популярности туров привели рыбные мероприятия, которые проводятся в разных регионах РФ. К примеру, на Камчатке устраивают фестиваль «День первой рыбы», в Москве проводят «Рыбные недели» и т.д. Тренд перспективный, так как он усиливает идентичность регионов на фоне увеличения интереса к путешествиям внутри государства.
