Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения провели новое исследование и узнали, как сохранить здоровое сердце. Для этого они проанализировали данные почти двух тысяч человек, которые накапливались в течение нескольких десятилетий. Чтобы защитить сердце, не надо выбирать между низкожировой и низкоуглеводной диетой. Надо сконцентрироваться на том, что люди едят. Чем качественнее пища, тем лучше.
В ходе исследования специалисты сравнили, как влияют разные типы питания на риск ИБС. Если придерживаться здоровых версий диет, т.е. тех, где делается упор на употребление орехов, плодоовощных культур и цельных злаков, то риск ИБС снижается на пятнадцать процентов. Напротив, он растет, если часто есть рафинированные углеводы и жирную пищу.
Поэтому американские ученые призывают граждан есть больше фруктов, овощей, бобовых. Лучше пить реже сладкие напитки и есть меньше переработанного мяса.
