Регулярное употребление ягод может оказывать благоприятное влияние на память и обмен веществ у людей, входящих в группы риска по ожирению и метаболическим нарушениям. К такому выводу пришли исследователи из Университета Кампинаса, обобщив результаты клинических работ за последние два десятилетия. Данные опубликованы в журнале Nutrients.
Специалисты проанализировали исследования, в которых оценивалось влияние ягод на когнитивные способности – прежде всего память, внимание и скорость обработки информации – а также на показатели, связанные с избыточной массой тела. В фокусе оказались чувствительность к инсулину, уровень воспаления, гормоны, регулирующие аппетит, и взаимодействие между кишечником и мозгом. Наиболее устойчивые, пусть и умеренные, изменения фиксировались именно в тестах на запоминание.
Предполагается, что ключевую роль играют полифенолы – биологически активные соединения, которыми богаты ягоды. Эти вещества способны снижать выраженность хронического воспаления и окислительного стресса, часто сопровождающих ожирение и способствующих ухудшению когнитивных функций. В обзоре также рассматривается возможная связь с маркерами нейродегенерации, включая β-амилоид и тау-белок, однако прямых доказательств влияния на эти показатели у людей пока недостаточно.
Авторы подчеркивают, что говорить о ягодах как о средстве профилактики деменции преждевременно. Тем не менее их включение в рацион может стать дополнительным фактором поддержки метаболического баланса и сохранения памяти, особенно у людей с повышенными рисками.
