Ученые из Университета Юты сделали неожиданное открытие: всего один вид бактерий, обитающих в кишечнике, способен существенно снижать набор веса и улучшать обмен веществ даже при жирной диете. Речь идет о бактерии Turicibacter, которая, несмотря на малочисленность, оказывает выраженное защитное действие. Исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism.
Turicibacter вырабатывает особые жирные кислоты, которые нейтрализуют церамиды – вредные жировые молекулы, избыток которых наблюдается при высокожировом питании. Именно церамиды связаны с развитием диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. По словам микробиолога Джун Раунд, участвовавшей в проекте, изначально ученые ожидали комплексного действия нескольких микробов, но были удивлены силой влияния одного единственного вида.
Эксперименты на мышах показали: пероральное введение Turicibacter (5 раз в неделю) на фоне жирной диеты приводит к:
- меньшему увеличению массы тела;
- снижению уровня сахара в крови;
- уменьшению жировой массы;
- улучшению липидного профиля.
Однако эффект бактерии оказался парадоксален: Turicibacter чувствителен к пальмитату – распространенному компоненту жирной пищи. Это значит, что при усилении жирности рациона ее популяция падает именно тогда, когда она особенно нужна. Поэтому для поддержания эффекта потребуется регулярное добавление бактерии извне.
Научная команда считает, что это открытие может стать основой для создания новых пробиотических добавок или терапий на основе молекул, вырабатываемых Turicibacter. Такие подходы будут физиологичными для организма и потенциально безопасными, в отличие от синтетических препаратов. В то же время исследователи подчеркивают: пока речь идет о доклинических испытаниях, и необходимо провести дальнейшие исследования для подтверждения эффективности у человека.
