В России зафиксировано снижение цен на красную икру. По данным Рыбного союза, в оптовом сегменте стоимость продукции упала на 15-25% по сравнению с прошлым годом, в рознице – на 3-8%. Падение объясняется ростом предложения и необходимостью распродажи запасов прошлогоднего улова.
Речь идет о лососевой икре, спрос на которую традиционно возрастает в преддверии зимних праздников. Сейчас на рынке преобладают остатки с предыдущей путины, их цена заметно ниже, что оказывает давление на текущий уровень цен.
В организации отметили, что дефицита икры в этом году не ожидается: по прогнозам, объем производства составит около 15 тыс. тонн. При этом основной фактор ценообразования по-прежнему остается прежним – соотношение спроса и предложения, пишет ТАСС.
Эксперты рекомендуют не откладывать покупку: текущие цены – одни из самых выгодных за год.
