Ученые из Хорватии вновь подтвердили полезные свойства меда. По данным исследования, проведенного специалистами Загребского университета, натуральный продукт оказывает выраженное антиоксидантное и противовоспалительное действие, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и других патологий, связанных с окислительным стрессом.
Анализ научных данных показал, что компоненты, содержащиеся в меде, в том числе флавоноиды, фенольные кислоты, а также аминокислоты и ферменты, способны эффективно нейтрализовать свободные радикалы и регулировать активность антиоксидантных систем организма. Благодаря этому мед способствует снижению воспалительных процессов, улучшению состояния сосудов и поддержанию баланса сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.
Исследователи отмечают, что мед оказывает также положительное влияние на иммунную систему, способствует заживлению ран и может защищать нервные клетки. Впрочем, его свойства во многом зависят от региона происхождения, условий хранения и состава конкретного сорта. Разнообразие природных источников делает стандартизацию и точную оценку лечебных свойств меда актуальной задачей для дальнейших научных исследований, написали в научном журнале Antioxidants.
Авторы подчеркивают, что мед можно рассматривать как функциональный продукт питания, обладающий широким спектром терапевтических эффектов. Однако для более точного понимания его механизмов действия необходимы дополнительные клинические и лабораторные исследования.
