Главные блюда на новогоднем столе – селедка под шубой, оливье и бутерброды с красной икрой. Можно не сомневаться в том, что морской деликатес будет почти у всех. Казалось бы, он безобиден, а на деле – серьезно вредит здоровью. С одной стороны они – это кладезь полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, а с другой в них содержится чересчур много холестерина. Кому лучше не есть их вовсе? Об этом пишет 5-tv.ru после беседы с Антониной Саволюк, диетологом.
Как и любой другой продукт, бутерброды с красной икрой полезны в меру. Если есть их много, то обострятся патологии ЖКТ (холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь). Белый хлеб – простые углеводы, сливочное масло – животный жир, красная икра – белок, животный жир и соль. С такой «адской» смесью крайне сложно справиться печени и поджелудочной. Врач-терапевт не советует есть бутерброды с икрой тем, у кого диагностировали желчнокаменную болезнь, хронический холецистит и при анализах выявляли высокий билирубин. Иначе новогодние праздники будет не в радость. Будет дискомфорт в правом боку, горечь во рту, колики в печени, головные боли. Эти симптомы испортят новогодние каникулы и помешают активному отдыху на природе.
Врач советует отказаться от деликатеса людям с гипертонией, болезнями сердца и сосудов. Они провоцируют отеки и нарушение обмена веществ из-за задержки жидкости в организме из-за избытка соли.
Также диетолог предостерегает всех от ежедневного поедания бутербродов с икрой во время грядущих праздников. Оптимально есть их 1-2 раза в неделю. При этом надо следить за тем, чтобы икры на съеденных бутербродах не было более 5 ч. л. К ним в придачу надо есть много растительной пищи.
