Как влияет кокосовое масло на здоровье? Вызывает ли оно негативные последствия для здоровья? На это вопросы искала ответы команда исследователей из Госуниверситета Кампинаса в Бразилии. О результатах исследования она опубликовала статью в Journal of Functional Foods.
Ученые выяснили, как влияет кокосовое масло на вес и развитие резистентности к инсулину. Подопытными были мыши. Их разделили на 2 группы. Первой давали каждый день по 13 г кокосового масла, а второй не давали ничего. Эксперимент длился 8 недель. У мышей из первой группы выявили изменения гормонального фона; у них увеличился вес, воспалился головной мозг. У них нарушилась работа механизмов, которые отвечают за способность гормонов лептина и инсулина осуществлять контроль над чувством сытости и уровнем сахара в крови. Кроме того, у них появилась жировая ткань и резистентность к инсулину. Таким образом, клетки перестали реагировать на инсулин. Инсулин уже не переносил глюкозу в клетки, вследствие чего она накапливалась в крови. Впоследствии из-за этого у них может развиться сахарный диабет.
Хоть исследование и показало вред кокосового масла для здоровья, но полностью от него отказываться не стоит. Желательно проконсультироваться с врачом, посоветоваться с диетологом и найти безопасную для себя дозу продукта.
