Каждый год в РФ выбрасывают почти 18 млн. т еды на 1,6 трлн. руб. (оценка аналитиков «ТИАР-Центр» и РАЭК). Цифра шокирует и заставляет задуматься над тем, как уменьшить пищевые свалки. Это не только остатки еды, но и продукты, которые попросту не успели распродать.
В марте 2023 г. в Комсомольское Правде уже писали о том, что еду могли бы раздавать гражданам, но мешает законодательная база. Чаще всего выбрасывают овощи, фрукты, чуть реже – хлеб и молокопродукты и еще реже – мясо. Перегнивающая еда – один из источников токсичных испарений, которые есть на свалках. Она выделяет свалочный газ, т.е. метан, а он, как известно, выступает загрязнителем атмосферы. Таким образом, еда с истекшим сроком годности не попадает в желудок человека, но наносит существенный вред легким.
Россия – не единственная страна в мире, в которой выбрасывают еду. Есть случаи перепроизводства. Часто на свалку отправляют то, что имеет не соответствующую госстандартам этикетку или то, что не отвечает требования к упаковке. Возможно, в РФ вскоре примут новый законопроект о фудшеринге. Тогда компании смогут передавать продукты на благотворительность без уплаты НДС. Над ним работают специалисты банка еды «Русь», Артем Метелев (депутат ГД) и эксперты Технологий Доверия.
