В Китае, судя по информации в социальных сетях, набирает популярность новое китайское блюдо. Его готовят из … жареных камней. Об этом пишет Independent.
У нового блюда уже есть свое название – судуй. Его продают уличные торговцы по всей стране. Гальку обжаривают в специях и овощах. В блюде есть такие ингредиенты, как розмарин, перец, чеснок, масло чили и т.д. Китайцы обсасывают камни, а когда они теряют свой вкус, выплевывают их. Одна порция «деликатеса» стоит в районе двух долларов.
Хоть судуй и стал популярен только сейчас, готовят его на протяжении нескольких веков. Впервые пожарили его рыбаки из провинции Хубэй. Они готовили его тогда, когда у них не было обычной еды.
Китайцы известны своими кулинарными экспериментами на весь мир. История китайской кухни начинается с неолита. С годами у них формировались особенные предпочтения, которые были обусловлены климатом и придворной модой. В нее внедрили иностранные компоненты и традиции приготовления блюд. На весь мир славятся такие блюда китайцев, как димсам, утка по-пекински, черепаховый суп, жареный рис и т.д.
