В Краснодаре в рамках международной выставки «ЮГАГРО-2025» прошел Всероссийский форум «Повышение эффективности малого агробизнеса», организованный Ассоциацией «Народный фермер». Главный итог встречи фермеров с министром сельского хозяйства РФ Оксаной Лут – вывод о том, что эпоха экстенсивного роста завершилась. На повестке дня – работа с себестоимостью, цифровая трансформация и агрессивная технологичность.
В программном выступлении глава Минсельхоза РФ Оксана Лут сделала акцент на жестких рыночных реалиях и структурных изменениях в господдержке.
Со следующего года поддержка фермеров выделяется в отдельный федеральный проект «Развитие малого агробизнеса», на который выделено 15 млрд рублей. Министр добавила, что возможно увеличение этой статьи, но не её снижение. А главное – регионы не смогут потратить эти деньги ни на что другое, кроме поддержки фермеров.
— Наши 15 миллиардов — это защищенная статья. Регионы больше не смогут перераспределять эти деньги на другие цели, только внутри фермерского сообщества, — заявила министр.
Возвращаются сниженные ставки по инвестиционным кредитам. В 2025 году из-за антикризисных мер ставки временно повышались. Со следующего года федеральный бюджет вновь начнет компенсировать 70% ключевой ставки по новым фермерским кредитам. Это позволяет сохранить льготную ставку. Сейчас это 7%, дальше многое будет зависеть от Центробанка и его денежно-кредитной политики.
Лут также анонсировала новые гранты для сельских пекарен – малого семейного бизнеса, который может стать точкой роста на селе. Поддержку смогут получить пекарни полного цикла (от теста до готовой продукции) и формат кафе с допеканием.
Однако главным месседжем Оксаны Лут стал призыв к работе над себестоимостью, особенно в растениеводстве. Текущие цены на пшеницу нужно принять как константу и не ждать возвращения сверхдоходов 2022 года.
— Сейчас цена на FOB — около $230. Это хорошая, сбалансированная цена. Надеяться на $300–400, как было в 2022 году и раньше, не стоит — такие скачки возникают только при разрыве мировых цепочек. В стабильной ситуации $230 — это ориентир, — отметила глава Минсельхоза.
Цена – переменная не на стороне аграриев, так что «играть» остается двумя факторами – себестоимостью, то есть снижать затраты на гектар, и сбытом – искать каналы, где можно поймать лучшую цену.
С последним может помочь зерновая биржа. Минсельхоз совместно с Центробанком упростили процедуру регистрации: в конечном счете заходить на биржу можно будет без лишних сложностей через Госуслуги. Пробные торги стартуют 20 декабря. Второе изменение коснется минимальной партии зерна для продажи, которая будет адаптирована даже для небольших фермерских хозяйств – около 300 тонн. Оксана Лут назвала биржу инструментом, позволяющим «ловить» пики цены и спрос, а не продавать зерно перекупщикам по низу рынка в сезон уборки.
РАСТЕНИЕВОДСТВО:
КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ В «ТЯЖЁЛЫХ» УСЛОВИЯХ
— Лучше фермера никто не знает, как ему жить. Нам нужны мысли малого предпринимательства о том, как быть эффективнее, не выжить, а быть успешными. Аргумент «это невозможно» не принимается, – эмоционально закончила свое выступление министр.
В свою очередь Минсельхоз готов выстраивать меры поддержки под потребности фермера.
И фермеры на форуме смогли ответить на призыв министра повышать эффективность. Если на цену зерна повлиять нельзя, фермеры ищут деньги внутри своего хозяйства.
Виктор Ретинский, председатель кооператива «Овощной союз» из Белгородской области, озвучил «боли», знакомые каждому:
— У меня опыт работы производственником 13 лет. И за это время у меня посевы пшеницы погибали полностью от града дважды. Шесть раз мы пересевали сахарную свеклу, которую побило морозом. Один раз 100 га картофеля мы не могли убрать в поле, потому что пришли ранние осенние заморозки. Засуха, естественно, 3 раза.
В дополнение к этому – постоянно дорожающая солярка, техника и детали. Остается признать, что всё это мешает работать, но повлиять на такие факторы фермер вряд ли сможет.
Что же может аграрий – например, отказаться от средней нормы удобрений «под картошку» и работать с каждым полем индивидуально. Для каждого участка создать свой цифровой паспорт и фиксировать все операции. Это позволяет понять, почему на соседних участках урожайность отличается в два раза (например, из-за сдвига сроков боронования на 3 дня). Наконец – выбрать нишевую культуру, которой недостаточно на рынке.
— Изучили рынок: чего в стране нет? Брокколи, цветная капуста — мало на фреш-рынке. Мы выбрали нишевые культуры. Не буду скрывать планы: на 2026 год при 500 гектарах планируется выручка 200 миллионов. Я считаю, это хороший показатель, – добавил к выступлению Ретинский.
Александр Колесников, руководитель проекта «Новая Земля» из Анапы, сделал ставку на технологичные теплицы под салаты.
История хозяйства началась с переосмысления рынка. Изначально команда занималась импортом зелени из Европы, но санкционное давление и логистические сложности стали катализатором для создания собственного производства. Изучив опыт коллег в Италии и Голландии, предприниматели решили, что благодатная кубанская земля способна давать урожаи не хуже европейских.
В 2019 году были высажены первые поля с рукколой, шпинатом, мангольдом и мизуной. Однако специфика климата быстро продиктовала свои условия: для стабильного качества необходимо было уходить в закрытый грунт.
Сегодня хозяйство активно внедряет научный подход, ежегодно закладывая не менее 20 опытов с новыми гибридами и биопрепаратами. В результате с одного поля компания получает до 13 урожаев в год, а рентабельность производства превышает 50%.
Александр Колесников привел показательное сравнение: по выручке его 15 гектаров салатных теплиц могут смело конкурировать с классическим зерновым хозяйством площадью в 2,5–3 тысячи гектаров.
— Рентабельность хозяйства не всегда зависит от количества гектаров и от масштабов производства. Главное — грамотная организация, точная технология, качественные семена и эффективная кооперация, – подытожил выступление коллег модератор форума Олег Сирота, председатель Ассоциации «Народный фермер».
КООПЕРАЦИЯ
КАК ИНСТРУМЕНТ ВЫЖИВАНИЯ И РОСТА
Путь к высокой эффективности в сложной отрасли растениеводства лежит через кооперацию. По мнению Оксаны Лут, объединение усилий необходимо в первую очередь для организации сбыта.
Об опыте объединения фермеров в Краснодарском крае рассказал губернатор Вениамин Кондратьев. Преодолеть сопротивление аграриев, которые опасались вкладывать участки земли в кооперативную собственность, помогло смещение на совместную переработку.
— Мы предложили объединяться не на стадии производства, а на стадии переработки. Если объединялось 15 и более фермеров, мы компенсировали им 90% стоимости перерабатывающей линии, – объяснил губернатор.
Это сработало. Фермеры начали совместно закупать технику и удобрения (снижая издержки за счет объема) и так же совместно продавать урожай. За последние пять лет на компенсацию оборудования был выделен почти миллиард рублей, что позволило создать и сохранить более 150 кооперативов на Кубани.
Сами аграрии подтвердили: кооперация дает возможности, недоступные одиночкам. На форуме прозвучало несколько ярких примеров того, как объединение трансформируется в деньги.
Виктор Ретинский из Белгородской области рассказал, как пятеро друзей-фермеров создали кооператив для решения конкретной проблемы: ни один из них поодиночке не мог позволить себе дорогую спецтехнику – самоходный картофелеуборочный комбайн.
— Поэтому мы открыли кооператив, получили грант, купили самоходный комбайн и строим овощехранилище на 3000 тонн, — поделился фермер.
Александр Колесников из Краснодарского края создал «Союз фермеров Анапы», в котором сейчас уже 70 участников. Объединение позволило получить от администрации площадки под ярмарки, решив проблему сбыта без посредников. Кроме того, сегодня союз централизованно помогает участникам с бухгалтерией и оформлением грантов.
Опытом построения мясной кооперации в условиях севера поделился Анатолий Шмурин из ассоциации «Народный фермер» (Тюмень). Столкнувшись с тем, что крупные мясокомбинаты занижали закупочные цены на 20–30% из-за сезонности и неоднородности фермерского сырья, кооператив принял решение развивать собственную переработку. Путь оказался непростым: попытки привлечь инвестиции от пайщиков на глубокую переработку встретили сопротивление, а торговые сети и HoReCa поначалу не проявляли интереса к фермерскому продукту.
Выходом стала переориентация на рынок социального питания. Проанализировав госзакупки, команда Шмурина при поддержке депутатов и научного сообщества добилась изменений в региональных правилах, что позволило фермерам поставлять качественное мясо в школы и больницы. Эта стратегия принесла двойную выгоду: социальные учреждения получили натуральный продукт взамен блочного сырья, а фермеры — стабильный канал сбыта с закупочной ценой на 40–60 рублей выше среднерыночной.
ПЧЁЛЫ КАК ТЕХНОЛОГИЯ:
ОПЫЛЕНИЕ КАК БИЗНЕС И КАК РОСТ УРОЖАЯ
В русском языке «опыление» — почти невидимое слово. В бухгалтерии растениевода его нет. А между тем без него не будет ни семян подсолнечника, ни урожая рапса, ни яблок в саду. И сегодня опыление из «бесплатного природного процесса» превращается в полноценную коммерческую услугу — с расчётом, логистикой, ценой и дефицитом специалистов.
Владимир Ильин, член Краснодарской ассоциации «Народный фермер», начинал в 2010 году с четырёх пчелосемей. Сегодня его семейная ферма управляет тысячей семей, и главный доход приносит не мёд, а услуги опыления.
Переломным стал 2022 год. Санкции привели к тому, что семеноводческие хозяйства остро ощутили нехватку пчёл — основных опылителей семенных посевов. Спрос на услуги опыления вырос вдвое. В 2024 году дефицит усилился из-за сложностей с ввозом пчёл из Средней Азии, и цена за пчелосемью доходила до 5000 рублей. В 2025 году ситуация стабилизировалась на уровне 3300–3500 рублей за семью — это уже устоявшаяся рыночная цена.
При постановке на один гектар 2-4 пчелосемей фермер получает до 40% прирост урожайности в семеноводческих посевах и садах.
Одна из острых проблем — гибель пчёл от химических обработок на полях. Здесь «Народный фермер» выступил медиатором.
В Анапском районе Владимир собрал всех пчеловодов и фермеров в общий чат. Теперь, когда кто-то планирует обработку, он предупреждает заранее. Если нужно срочно перевезти ульи, инициативная группа делает это сообща.
Для растениевода опыление — это не благотворительность, а вложение в прибавку урожая на десятки процентов. Для пчеловода — это стабильный заработок, не зависящий от капризов медоносов и конъюнктуры рынка мёда.
Пчела — не «довесок» к полю. Это полноправная биотехнология, которая работает 24/7, не требует топлива и даёт измеримый результат. Главное — научиться с ней работать.
ИИ КАК НОВЫЙ ТРАКТОР
Биотехнологии неизбежно должны дополняться цифровыми. Фермеры поделились опытом внедрения искусственного интеллекта в работу.
Наиболее позитивным и системным получился кейс Александра Козлова, главы семейной фермы. По его словам, если механизация (трактор) в свое время избавила крестьян от тяжелого физического труда, то ИИ избавляет от человеческого фактора и невнимательности.
Система видеоаналитики и компьютерного зрения, которая наблюдает за скотом круглосуточно, предупреждает о болезнях на ранних стадиях. По словам Александра Козлова, внедрение такой системы снизило падеж на 45% и увеличило привесы на 15% без дополнительных затрат на корма.
Дроны-пастухи считают поголовье, находят отбившихся животных и оценивают состояние пастбищ за считанные минуты.
Через смартфон можно выполнять бонитировку. ИИ оценивает экстерьер животного по видео, проверяя соответствие стандартам породы.
— ИИ работает 24/7, не устает, не отдыхает. Это не технологии будущего, это новые правила игры. В связке с современной генетикой и эмбриотрансфером эффективность вырастает на 30-40%, — резюмировал Козлов.
Более скептичный, но крайне поучительный опыт озвучил Даниил Белевинский («Народный фермер Черноземья», проект «Полидон Агро»). В рамках экспериментов на полях его команда решила доверить составление схемы питания растений нейросети (ChatGPT), загрузив в нее данные агрохимического анализа. Результат оказался двояким. С одной стороны, нейросеть точно спрогнозировала урожайность — поле действительно дало обещанные 40 центнеров. С другой стороны, предложенная ИИ схема внесения удобрений оказалась настолько дорогой, что экономика конкретного поля «улетела в трубу».
— Это показывает, что ИИ пока нужно обучать. Без агронома в поле результата не будет. Сельское хозяйство — это не линейная математика, — подчеркнул Белевинский.
Опыт спикеров форума подтверждает главный тезис Оксаны Лут: аргумент «это невозможно» больше не принимается. Будь то выращивание салатов в теплицах или внедрение генной инженерии на семейной ферме — эффективность перестала зависеть от масштаба. Она зависит от смелости внедрять новое. Правила игры изменились, стали жестче, но, как показала практика собравшихся на «ЮГАГРО», выигрывает в них не тот, кто больше, а тот, кто быстрее считает, точнее сеет и умеет объединяться.
Олеся КОРНЕВА
