Европа славится на весь мир Гаудой, Моцареллой и Бри. Похоже из-за дефицита молока европейцам придется надолго забыть об этих видах сыра. Они уже скупают огромное количество сыра, произведенного в США, который стоит дешевле.
Мэри Кио Ледман, глобальный стратег по молочным продуктам в Rabobank, не исключает, что Европа будет закупать еще больше сыров у Штатов, так как они стоят на порядок дешевле. Во всем мире себестоимость производства молока и сыра выросла, но больший рост как раз-таки зафиксирован в европейских странах.
Производители молока не перестают жаловаться на то, что из-за засухи и ситуации на Украине подорожала кукуруза. Ее подорожание спровоцировало рост цен на корма для КРС. Также стали выше тарифы на электроэнергию, подорожало оборудование и поднялась плата работникам. Поэтому запасы молока сократились. Европейские фермеры неохотно проводят работы по расширению производств, так как сильнее стали наказывать за нарушение эконорм.
