Древние люди поначалу были охотниками-собирателями и лишь со временем смогли перейти к сельскому хозяйству. Тогда они были намного ниже, чем их предки. Между тем, современные исследования показывают, что северные европейцы могли стать выше и сильнее, так как пили молоко. Для этого ученые проанализировали 3,507 тыс. скелетов из трехсот шестидесяти шести археологических памятников в КНР, Южной Азии, Европе и на Ближнем Востоке. В итоге антропологи пришли к выводу, что молоко и возможность переваривать его помогли тем древним европейцам. Они сумели выжить в северном краю, где климат по-настоящему суровый.
Ранее ученые думали совсем по-другому. Они говорили, что из-за перехода к с/х рост человека, напротив, уменьшился. Это произошло из-за того, что их рацион стал более скудным, а здоровье ухудшилось. Снижение роста у древних людей случилось еще до с/х революции, так как закончившийся ледниковый период спровоцировал дефицит еды.
Поначалу земледелие стало заменой для кочевого образа жизни. Оно распространялось в Восточной Азии, где были хорошие погодные условия для выращивания с/х культур. В этих регионах тело человека не уменьшилось в следующие тысячелетия.
Тяжелее было заниматься сельским хозяйством в Европе. Здесь не росло зерно, закупленное в Азии. Люди пили много молока, чтобы выжить. Молочная диета быстро охватила весь континент. Поэтому у европейцев появились гены устойчивости к лактазе. Тело человека, судя по скелетам, сильно увеличилось в периоде между 8 тыс. и 5 тыс. лет назад. Тогда же и появились гены устойчивости к лактазе. Поэтому молоко сделало европейцев крепкими и высокими.
